*طبق متميز*رول الكفته بالبيض والأرز بالعدس الاحمر من مطبخ نور الهدى بالخطوات المصوره

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • noorelhoda
    "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    • Nov 2007
    • 21464

    *طبق متميز*رول الكفته بالبيض والأرز بالعدس الاحمر من مطبخ نور الهدى بالخطوات المصوره




    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
    وحشتووووووووووونى يا أحلى صحبه بقالى فتره منزلتش وصفات اعذرونى اخواتى
    ان شاء الله أتواصل معاكن
    ندخل فى الموضوع على طول
    معايا النهارده رولات الكفته بالبيض
    حكايتى مع الللحمه المفرومه حكايه انا فاشله جدا فى عمل الكفته وكل علاقتى بالمفروم انى بستخدمها فى اى حشوه
    انما اتشجعت وقلت اعمل رول المفروم بالبيض يا صابت يا خابت
    بس فعلا صابت وطعمها طلع روووووووووووووعه يالله ندخل عالمقادير
    نصف كيلو مفروم
    بصله مبشوره
    بيضه متوسطه
    ربع ربطه بقدونس وممكن تضيفى اى اعشاب اخرى
    حوالى 4 بيضات مسلوقين
    نصف كوب بقسماط مطحون ناعم
    وبهارات



    الطريقه
    نضع كل المقادير على بعض ماعدا ال 4 بيضات المسلوقين وندمجهم معا











    نفرش ورق قصدير ونرش عليه بقسماط هكذا




    ونفرد اللحمه عليه بهذا الشكل

    وبعدين نضع بيض مسلوق نصف نضوج هكذا

    ونبدأ بلف اللحمه بواسطه القصدير وفكره وضع البقسماط
    لكى لا تلتصق اللحمه فى الورق

    طبعا انا كنت متخوفه من اللف بس حبيبتى سمسمايه الرقيقه طمنتنى وفعلا اتلف بدون تقطيع




    نقفل القصدير تماما وندخله الفرن ساعه
    وبعد الساعه نفتح عليه الورق ونضع الرول تحت الشوايه يتحمر




    عملت بجانبه
    رز بالعدس الاصفر ولكن بطريقتى الخاصه
    حمرت البصل

    واضفت عليه جزر مبشور





    وتركته حوالى خمس دقائق مع التقليب
    واضفت ماء ومعه توابل
    ملح وفلفل وكركم وكمون ولومى




    وبعدها اضفت كوب ارز وكوب ونصف عدس احمر وتركته عالنار ينضج

    وده الشكل النهائى للطبق




    على فكره فى اخوات سألونى على البطاطس وهل هى جاهزه
    انا بجيب البطاطس وبقشرها وبغسلها وبقطعها بقطاعه خاصه للبطاطس وبنقعها فى ماء وملح نصف ساعه وبعدها بحمرها
    فى زيت ذره نصف تحمير
    فقط تكون شبه طريه وبخرجها واصفيها من الزيت واحفظها فى اكياس فى الفريزر
    ولما بحتاج بخرجها واقليها وهى مجمده وشكلها بيبقى ذهبى رائع
    يارب تعجبكن وصفتى
    دمتن فى رعايه الرحمن
    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 14-11-2008, 04:18 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
    ][
  • أم شادى
    ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    • Dec 2006
    • 13278

    #2
    بسم الله ما شاء الله
    تسلم الايادى المبدعه حبيبه قلبى
    طبق متميز و رائع من ايدك الى تتلف فى حرير
    متميزه كما عودتينا دائما
    منتظرينك تنورى كل الاركان بالاطباق المميزه
    بارك الله فيكى و اعطاكى الصحه و العافيه يا بنتى الغاليه











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





    تعليق

    • أم شادى
      ملكة المعجنات
      مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
      • Dec 2006
      • 13278

      #3

      الحمد لله لحقت الطبق الرائع اتعشى بيه
      تسلم ايدك











      الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
      صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





      تعليق

      • شخبط شخبيط
        صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
        • Jul 2007
        • 6448

        #4
        وااااااااااااااو اخير رجعت لينا نور الهدى باحلى الوصفات
        افتقدنكى حبيبتى كتيرررررررررررررررررررررر
        وصفاتك ليها مذاق خااااص
        فعلا رول الكفته تحفه
        وفكره جديييييييييييده ولذيذه
        تسسسلم الايادى حبيبتى ولا تحرمينا من اطباقك
        طنط ام شادى ممكن نتقاسم الطبق مع بعض
        شكله روعه بصراحه

        "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
        "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


        تعليق

        • شخبط شخبيط
          صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
          • Jul 2007
          • 6448

          #5

          "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
          "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


          تعليق

          • nancyvip
            عضو نشيط
            • Oct 2007
            • 392

            #6
            وحشتينااا يانور وتسلم ايدك على الطبق الاكثر من راااائع .. انا مصدقتش ابدا انك ممكن تكونى فاشله فى أى شيىء يخص الطهى لانك استاذه فى كل شيىء وانا واغلب الاخوات بندور على وصفات نور الهدى لانها دايما رائعه .. ربنا يكرمك ويحفظك .

            تعليق

            • ●•°BaSmA°•●
              زهرة لا تنسى
              • May 2008
              • 5172

              #7
              تسلم الايادي يا رب
              وصفة شهية ومميزة وباين عليها لذيذة
              يعطيكي ألف ألف عافية غاليتي

              تعليق

              • ام هيا وحارث
                النجم الفضي
                • Aug 2008
                • 1752

                #8
                ما شاء الله تبارك الله
                ابدعتي اختي الكريمة روووووووووووووووووووووووووووووعة
                كل الاطباق احلي من بعضها احترت ادوق ايةعشان كدة هاخدهم كلهم وعلي فكرة
                طريقة البطاطس ذي طريقتي بس انا كسلانة انتي شجعتيني هاجربها تاني واقولك
                تسلم ايديك يا قمر

                تعليق

                • حبيبة قلب امها
                  النجم الفضي
                  • Dec 2007
                  • 2597

                  #9
                  حببتى نور الهدى
                  اكلة جميلة وخفيفة ومتهيقلى تكسر الروتين لما الواحد يزهق من الاكل
                  تسلم ايدك

                  تعليق

                  • 79nana
                    النجم الذهبي
                    • Jun 2007
                    • 6858

                    #10
                    ياعيييني يا نور الهدى مبدعة في كللللللل شي
                    انا بعمل متلك في الرول بس انا بحشيها خضااااااااار وبدل ما ارش البقصمات ادهن زيت عشان تتحمر
                    تسلم الاياااااااااادي

                    تعليق

                    • noorelhoda
                      "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                      • Nov 2007
                      • 21464

                      #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة أم شادى
                      بسم الله ما شاء الله
                      تسلم الايادى المبدعه حبيبه قلبى
                      طبق متميز و رائع من ايدك الى تتلف فى حرير
                      متميزه كما عودتينا دائما
                      منتظرينك تنورى كل الاركان بالاطباق المميزه
                      بارك الله فيكى و اعطاكى الصحه و العافيه يا بنتى الغاليه
                      المشاركة الأصلية بواسطة أم شادى

                      الحمد لله لحقت الطبق الرائع اتعشى بيه
                      تسلم ايدك
                      شكرا لذوقك وكلامك الجميل يا اغلى طنط
                      والف هنا وشفا خلاص مفيش حد حيقرب
                      الطبق من دلوقتى من حق طنط ام شادى حبيبه قلبى
                      شكرا لمرور حضرتك وجزاك الله خيرا
                      ][

                      تعليق

                      • noorelhoda
                        "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                        • Nov 2007
                        • 21464

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة شخبط شخبيط
                        وااااااااااااااو اخير رجعت لينا نور الهدى باحلى الوصفات
                        افتقدنكى حبيبتى كتيرررررررررررررررررررررر
                        وصفاتك ليها مذاق خااااص
                        فعلا رول الكفته تحفه
                        وفكره جديييييييييييده ولذيذه
                        تسسسلم الايادى حبيبتى ولا تحرمينا من اطباقك
                        طنط ام شادى ممكن نتقاسم الطبق مع بعض
                        شكله روعه بصراحه
                        المشاركة الأصلية بواسطة شخبط شخبيط
                        حبيبتى شخبوطه
                        شكرا لكلامك يا قمرايه
                        كلك ذوق ورقه يا قمرايه
                        ربنل يباركلك فى ياسو ومريوم
                        وتفرحى بيهم ياغاليه
                        اللهم امين
                        ][

                        تعليق

                        • _سمآت_
                          متألقة صيف 1432هـ- باحثة متميزة في الصوتيات-مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
                          وهج الصوتيات
                          • Apr 2007
                          • 8865

                          #13
                          تسلم ايديك ياأم نور

                          طريقه جديده جداً بس شكلها جميل

                          تسلم الاياادي ...
                          حسبي الله ونعم الوكيل
                          اللهمــ احفظ مصر من الفتن ما ظهر منها وما بطن

                          إنّ غِـبَت
                          أو أبّعدَتٍنني الظرِوف أوّ الأقّدار . . فـ/منِكـمّ أتمنى أن
                          تُسآمِحونني



                          كود:
                          [IMG]http://images.lakii.com/images/Jan12/tep_Y11Otg01050748.gif[/IMG]






                          اللهم انصر المستضعفين في الأرض

                          اللهم عليك بالظلمة فإنهم لا يعجزونك




                          ولاحول ولا قوة إلا بالله

                          يـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــآرب
                          ..........في شوق إليهم .مايا دائماً في قلبي رحمكــ الله ...

                          تعليق

                          • alexess
                            النجم البرونزي
                            • Dec 2007
                            • 513

                            #14
                            ما شاء اللله
                            تسلم ايديكى
                            متالقه كالعادة

                            تعليق

                            • amany_mmaa
                              عضو نشيط
                              • Sep 2007
                              • 408

                              #15
                              صراحه شكلها روعه
                              تسلم ايديكى

                              تعليق

                              يعمل...