تويت
؟؟؟؟ )(ملوخية بالجمبرى)(.،،،،،،،؟؟،،،،،،،،،،،؟؟،،،،،، تعالوووووووووو
السلام عليكم ورحمة الله
المقادير:
نصف كيلو ملوخية
2/1 2كوب شوربة دجاج
ملح وفلفل
نصف كيلو جمبرى
2ملعقة زبدة اْو سمنة
4فص توم
1ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
التحضير:
1ـ تقطف اْوراق الملوخية وتغسل وتوضع على قطعة قماش لتجف.
2ـ ثم تخرط اْو تفرم حتى تصبح ناعمة.
3ـ يغسل الجمبرى ويقشر وينظف.
الطبخ:
1ـ توضع الشوربة على نار متوسطة حتى تبداْ فى الغليان ثم تضاف لها الملوخية ويضاف الجمبرى وتخفف الحرارة.
2ـ تقلب الملوخية إلى اْن تبداْ فى الغليان ثم ترفع من على النار.
فى هذه الاْثناء يضاف الكزبرة والتوم وتدق فى الهاون حتى يصبح الخليط ناعماااا
3ـ تسخن السمن على النار ونضع عليها التوم حتى يصير ذهبى اللون وتضاف التقلية على الملوخية وهى ساخنة.
ملاحظات:
يجب إستعمال شوربة الدجاج وليس اللحم اْوالسمك.
يمكن طهى الجمبرى قليلا إذا كان حجمه كبير
عموما مع الملوخية نختار الحجم الصغير وبالهنا والشفاااااااا
المقادير:
نصف كيلو ملوخية
2/1 2كوب شوربة دجاج
ملح وفلفل
نصف كيلو جمبرى
2ملعقة زبدة اْو سمنة
4فص توم
1ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
التحضير:1ـ تقطف اْوراق الملوخية وتغسل وتوضع على قطعة قماش لتجف.
2ـ ثم تخرط اْو تفرم حتى تصبح ناعمة.
3ـ يغسل الجمبرى ويقشر وينظف.
الطبخ: 1ـ توضع الشوربة على نار متوسطة حتى تبداْ فى الغليان ثم تضاف لها الملوخية ويضاف الجمبرى وتخفف الحرارة.
2ـ تقلب الملوخية إلى اْن تبداْ فى الغليان ثم ترفع من على النار.
فى هذه الاْثناء يضاف الكزبرة والتوم وتدق فى الهاون حتى يصبح الخليط ناعماااا
3ـ تسخن السمن على النار ونضع عليها التوم حتى يصير ذهبى اللون وتضاف التقلية على الملوخية وهى ساخنة.
ملاحظات:يجب إستعمال شوربة الدجاج وليس اللحم اْوالسمك.
يمكن طهى الجمبرى قليلا إذا كان حجمه كبير
عموما مع الملوخية نختار الحجم الصغير وبالهنا والشفاااااااا
[
.jpg)
تعليق