


الأمثال الشعبية باب واسع النطاق ، و إعطاء تعريف لها صعب جداً
ولكن يمكننا إعطاءها مفهوم بسيط ، بقولنا أنها من بين أهم موروثات التراث الشعبي القديم ، الناتجة عن عصارة أفكار و أقوال لأجيال سبقتنا عبر التاريخ الإنساني .
أو هي تلك الصورة الواضحة عن التاريخ من العطاء البشري ، و عن حياة أجيال و أجيال مليئة بالتجارب ، و الخبرات بالأفراح و الأقراح ، و أساليب الحياة المرتبطة بهما ، وهي خزّان يتضمن منظومة فكرية تحتوي على مجموعة قيم أخلاقية ، اجتماعية ، تربوية وسياسية ....الخ .
انها الجمل القصيرة والعبارات المختصرة التي تشبه القصة القصيرة
وتتحدث عن تجربة معينة مر بها أشخاص في زمن معين ،
يتناولها الناس عندما يعيد الزمن نفسه على شكل مختلف من الناس بينما الوقائع التي قيلت فيها هذه الأمثال نعيشها في أي حقبة من الزمن
وهي كنز من التجارب الإنسانية التي مرت على المجتمعات من قديم الزمان
من خلال حوادث ومواقف استطاع العقل البشرى أن يصوغها بجمل قصيرة ومكثفة
الفكرة تنم عن استيعاب الإنسان لهذه الحالة وادراكها والفطنة لها
ثم صياغتها بطريقة أدبية وبلاغية
وتعتبر من ابرز عناصر الثقافة الشعبية فهي مرآة لطبيعة الناس ومعتقداتهم لتغلغلها في معظم جوانب حياتهم اليومية وهى لا تعكس المواقف المختلفة فقط بل تتجاوز ذلك أحيانا لتقدم لهم نموذجا يقتدي به في مواقف عديدة0
ولا ننسى أنها إحدى الخصوصيات الثقافية التي يتسم بها شعب من الشعوب وقد ينفرد شعب ما بترديد مجموعة منها وقد يشترك فيها مع غيره من الشعوب مع وجود اختلافات بسيطة كل حسب اسلوبه ولهجته
والفولكلور الفلسطيني شأنه شأن غيره زاخر بالأمثلة الشعبية
والأمثال الواردة هنا قمت بتجميعها مع مجموعة من الأخوات وهي ذات علاقة بأدوات المطبخ والطبخ والنفخ والأطعمة بكافة أنواعها من الخضار والفواكه والنباتات
ونرحب بشدة بأية إضافة كي نحفظها للأبناء من بعدنا

نبتدأ على بركة الله

طبخته على النار وعينه على طبخة الجار
حط العدس وانفخ تحته ما أحسن من الخال الا ابن اخته
العز لرز والبرغل شنق حاله
ضرب الحبيب زبيب وحجارته قطين
من طلب العلا سهر الليالي ومن حشى الكوسا لف الدوالي
الطبخة اذا كثروا طباخينها بتخرب ( بتشيط )
المعدلة ابتطبخ كروش واللي حواليها بدوش
الرغيف اللي بيلمع للصاحب اللي بينفع
تراب العمل ولا زعفران البطالة
الزيتون ملّك العاجز
العز للرز والبرغل شنق حاله
واكل منسف.......وجاي يتفلسف
شارب قهوة.......وجاي عاى سهوة
بدل الرز و الباذنجان إكسي حالك يا عريان
بيركض بيركض والعشا خبيزة
زرعنا اللوز طلع بقدونس
شو أحلى من العسل قال الخل ببلاش
شو فهم الحمير بأكل الزنجبيل
شوهيّة لحسة حلاوة؟
ما يعرف التمرة من الجمرة
اللي بتعرف للجرجير بتزرعه تحت السرير
اللي بتعرف للجرجير بتزرعه تحت السرير
من الفجل خذ الورق ومن اللحم خذ المرق
كل الثوم بقشوره بيغنيك عن الطبيب وحضوره
ما حسدناهم على أكل الشوي والرقاق وحسدوناعلى نومة الزقاق
إذا كان الأكل زيتون الشبع من فين رايح يكون
اللي عجنتيه وخبزتيه عزمتينا وأكلتيه
كل الثوم بقشوره بيغنيك عن الطبيب وحضوره
ما حسدناهم على أكل الشوي والرقاق وحسدوناعلى نومة الزقاق
إذا كان الأكل زيتون الشبع من فين رايح يكون
اللي عجنتيه وخبزتيه عزمتينا وأكلتيه
عزيمه وزحمه وطبيخ بلا لحمه
عزيمته بدون خرفان وداير يعزم الجيران
مش كل الوقعات زلابية
مش كل من رص الصواني حلواني
ما في حدا بيقول عن زيته عكر
ما عناش لا خيار ولا فقوس
اذا صاحبك عسل لا تلحسو كلو ...
إطعم التم تستحي العين
طنجرة و لقت غطاها
العز للرز و البرغل شنق حاله
يا هنيالك يا زارع الشجر.. يا قاطع الثمر
الشجرة اللي مش مثمرة.. قطعها حلال
اللي ريحة تِمُّه بصل ليش يعاير الثومة
ان قلنا لها اطبخي بتقول مريضة وان قلنا
لها كلي قالت وين معلقتي العريضة.
لقمة هنية بتكفي مية
الكسرة بيد الفقير هجنة
اللي ما يطول قطف العنب بيقول حامض

ومن مشرفتنا العسل د. سوسن هذه المجموعة المختارة من الأمثلة
من غربل الناس نخلوه
مش كل الوقعات زلابية
مش كل من رص الصواني حلواني
ما في حدا بيقول عن زيته عكر
ما عناش لا خيار ولا فقوس
اذا صاحبك عسل لا تلحسو كلو ...
إطعم التم تستحي العين
طنجرة و لقت غطاها
العز للرز و البرغل شنق حاله
يا هنيالك يا زارع الشجر.. يا قاطع الثمر
الشجرة اللي مش مثمرة.. قطعها حلال
اللي ريحة تِمُّه بصل ليش يعاير الثومة
ان قلنا لها اطبخي بتقول مريضة وان قلنا
لها كلي قالت وين معلقتي العريضة.
لقمة هنية بتكفي مية
الكسرة بيد الفقير هجنة
اللي ما يطول قطف العنب بيقول حامض

ومن مشرفتنا العسل د. سوسن هذه المجموعة المختارة من الأمثلة
من غربل الناس نخلوه
الرايب للحبايب والزبدة للنسايب والميص للمتاعيس
إتغذى واتمدى واتعشى واتمشى.
إدلعى يا خبيزة فى الزبادى العوج.
أكل الرجال عالرجال دين وأكل الرجال عالانذال صدقة.
أكله وإنحسبت عليك كل وفتح عينيك.
إن طابلك زادك كلو كله بيجيك يوم ما تقدر تشمه
الأكل إن تفتش ما بنداق
الأكل فى الشبعان خسارة
بعسلك ينحله ولا تقرصينى
بيجى يوم زى دق التوم
إطعم التم تستحي العين
أكل الهدية وكسر الزبدية
خزين الصيف بينفع في الشتا
خبز وزيتون أحسن ما يكون
خبز وماء أكل العلماء
كول زيت وانطح الحيط
عمارة البيت خبز وزيت
الزيت مسامير العصب
كول فول والحق القفول
كول العدس تفوت الفرس
إن طابلك زادك كلو كله بيجيك يوم ما تقدر تشمه
الأكل إن تفتش ما بنداق
الأكل فى الشبعان خسارة
بعسلك ينحله ولا تقرصينى
بيجى يوم زى دق التوم
إطعم التم تستحي العين
أكل الهدية وكسر الزبدية
خزين الصيف بينفع في الشتا
خبز وزيتون أحسن ما يكون
خبز وماء أكل العلماء
كول زيت وانطح الحيط
عمارة البيت خبز وزيت
الزيت مسامير العصب
كول فول والحق القفول
كول العدس تفوت الفرس
ان كان الخبز في البيت فرحت انا وغنيت
الفشر والنشر والعشا خبيزة
رز ولبن عافية ع البدن
الدهن في العتاقي
لا توري جوزك طبيخ الخضر ولا لحم البقر
ادلقي يا ملوخية في الزبادي العوج
في آب كول العنب ولا تهاب
لحم الهرش ما بيوسى قرش
فتح عينك تاكل ملبن
زي الملبن
كول أول العنب وآخر التين
الرمان بيملى القلب ايمان
شتي ع البرتقال وصيف ع العنب
الضيف المشوم بعد الأكل بيقوم
اللي بيستكتر غموسه بياكل حاف
يوم عسل ويوم بصل
المغرفة عايرت الدست ، قال كلنا ولاد طبيخ
أيام عنبك وتينك تكتر محبينك، وأيام قشله ونشله ما حدا يعينك
جوعة على جوعة تخلي القلب لوعة
لقمة هنية تكفي مية
أكل الرجال على الرجال دين وأكل الرجال على الأنذال صدقة
الخبز الحاف بيكبر الكتاف
الطبخة إن كثروا طباخينها بتشيط
ناس بتاكل جاج وناس بتقع فى السياج
يا مسترخص فى اللحم عند المرق تندم
يا واقع بين البصلة وقشرتها ما ينوبك غير صنتها
الفشر والنشر والعشا خبيزة
رز ولبن عافية ع البدن
الدهن في العتاقي
لا توري جوزك طبيخ الخضر ولا لحم البقر
ادلقي يا ملوخية في الزبادي العوج
في آب كول العنب ولا تهاب
لحم الهرش ما بيوسى قرش
فتح عينك تاكل ملبن
زي الملبن
كول أول العنب وآخر التين
الرمان بيملى القلب ايمان
شتي ع البرتقال وصيف ع العنب
الضيف المشوم بعد الأكل بيقوم
اللي بيستكتر غموسه بياكل حاف
يوم عسل ويوم بصل
المغرفة عايرت الدست ، قال كلنا ولاد طبيخ
أيام عنبك وتينك تكتر محبينك، وأيام قشله ونشله ما حدا يعينك
جوعة على جوعة تخلي القلب لوعة
لقمة هنية تكفي مية
أكل الرجال على الرجال دين وأكل الرجال على الأنذال صدقة
الخبز الحاف بيكبر الكتاف
الطبخة إن كثروا طباخينها بتشيط
ناس بتاكل جاج وناس بتقع فى السياج
يا مسترخص فى اللحم عند المرق تندم
يا واقع بين البصلة وقشرتها ما ينوبك غير صنتها

نرحب بزيارتكم الكريمة لركننا الشيق
ركن المقبلات

للتمتع باحلى الاطباق التي قيلت فيها هده الامثال
و نتمنى تشاركونا تطبيقاتكم ووصفاتكم لنتعرف على الاطباق الفلسطينية
و يا هلا بالجميع












تعليق