الطعام هو وسيلتنا ومصدرنا الأول للحياة , وسلامة الطعام وأمان مصدره عامل هام للإستفادة منه وتأمينا لصحتنا
وعدم وقوع أي ضرر قد يلحق بصحتنا إثر تناول طعام فاسد أو منتهي الصلاحية


ومن أجل كل هذا تم وضع صلاحية غذائية على جميع المنتجات الغذائية التي يتناولها الإنسان الصلاحية هي بإختصار الفترة الزمنية بين تاريخ انتاج المادة الغذائية وبين تاريخ انتهاءها

وفترة الصلاحية تدمغ على المنتج على شكل تواريخ هجرية أو ميلادية او كليهمامعاً ..
وبالطبع تختلف فترة الصلاحية بين منتج وآخر فهناك منتجات لها فترة صلاحية طويلة مقارنة بمنتجات أخرى




ماداعني للكتابة عن هذا الأمر هو تجربتي التي مررت بها أمس

حيث قدر لي أن أشرب لبن منتهي الصلاحية عن طريق الخطأ ولأن اللبن من أنواع الأغذية التي لاتطول فترة صلاحيتها يلجأ الكثير من الباعة لعملية الغش التجاري وتغيير تاريخ الإنتاج دون خوف من الله أو مراقبة لضمائرهم
وفترة الصلاحية قد تكون أياماً معدودة
لبعض المنتجات
( مثل الألبان وبعض مشتقاتها )

وشهوراً لأخرى
( مثل العصائر والمشروبات )

وسنوات لثالثة
( مثل الأغذية المجففة والمعلبة والمجمدة )







ولكي تمر فترة الصلاحية بأمان لابد من اتباع قواعد خاصة وتأمين المنتج وتهيئة الظروف المناسبة للتخزين والنقل والتوزيع بدءاً بالصانع، ومروراً بالتاجر والبائع
وانتهاء بالمستهلك

لأنه في حال عدم التقيد بهذه الظروف
فإن فترة الصلاحية تصبح تواريخ لاقيمة لها
ان انتهاء مدة الصلاحية قد يعني بكل بساطة
أن المنتج أصبح فاسداً
وليس سليماً صحياً

وبالتالي يجب التخلص منه بأي وسيلة





أما في حال استعماله فقد يسبب عواقب وخيمة
قد تصل الى حد الموت.


ومن أكثر العواقب شيوعاً نتيجة انتهاء مدة الصلاحية

هو التسمم الغذائي
التي تظهر عوارضه وعلاماته في فترة زمنية قصيرة

وتكون على هيئة
غثيان وتقيؤ وإسهالات ومغص في البطن والحمى
وفي بعض حالات التسمم






قد يتأثر الجهاز العصبي فيحصل الشلل.


وأشارت اختبارات أجريت على مياه معلبة
تجاوزت فترة صلاحيتها
انها تحتوي على ملوثات ليس مصدرها الماء
بل العبوات البلاستيكية نفسها
اذ كما هو معروف ان تلك العبوات
تصنع من مادة البوليايتيلين تيريفتالات
المشتقة من البترول اضافة الى مواد أخرى
تكسبها اللون والمرونة والمتانة ،
والواضح انه كلما طال مكوث المياه
في احضان العلبة ازدادت مقاديرالملوثات
فيها خصوصاً مع انتهاء مدة صلاحيته










كفانا الله وياكم من الامراض
دمتم بصحه وسلامه

بارك الله فيك كروزة
والف سلامة عليك

موضوع مهم

عفا الله عن الجمييع

اختي كرز وتوت
سلمتي على التنبيه على موضوع التغذيه وسلامت قلبك ماعلى قلبك شر
نحن امنا في ايديهم ولكن يبدوا ان الامانات ضاعت والله المستعان
التسمم الغذائي اصبح شائع في كل مكان حتى اصبحت اقول دائما اكل من بره يعني تسمم
حمنا الله واياكم

كفانا الله وياكم من الامراض


اللهم آمين يارب العالمين..بارك الله فيكِ وجزاكِ

كل خير على الطرح الهام..ماأدري العنوان مقصود

هه أو غلطه مطبعيه؟

اللهم اكفنا شر النفوس المريضة التي لا تخافك
مشكورة حبيبتي عالموضوع والمعلومات المفيدة

تجربتك قيمة ورائعة ومفيدة
والف سلامة عليكى حبيبتى
ربنا يسعدك ويوفقك

في ميزان حسناتك كروزة موضوع مهم وخطيييير كفانا الله شر المرض

موضوع رائع كروزة جزاك الله خيرا

و لا باس عليكي << تاني مرة شوفي تاريخ الإنتهاء ههههه أمزح

موضوع مهم جداا
ونقل مفيد يا حبيبة
رضي الله عنكِ
ولمساتك مضافة راااقية جداا

جعلها الله في ميزان أعمالك يا غالية
سعيدة بكِ يا حبيبة

سعيده بتواجدكم حبيباتي