يعشق كثير من الناس الحلويات
والطعام اللذيذ الى حد الإدمان،
ويتعلق البشر في أنحاء العالم بالطعم
الذي يذوب في الفم، والرائحة التي تدوخ العقل،
وفي اللون المميز المثير الذي يخلب الألباب.
وفي تحليل هذا العشق راجت كثير من التفسيرات.
ولسوء الحظ فان هذه الاطعمة ليست فقط
الطعم اللذيذ الذي يأسر الفم والمعدة والمخ أيضا،
بل هي كذلك الدهون والسكريات وهي المواد
المتهمة بأنها تساعد على فقد الرشاقة وزيادة الوزن.
قصة واقعية
عندما كانت صغيرة كانت مختلفة عن اخيها بالحجم
كانت دائما ممتلئة
واخوها دائما هزيل الجسم
ريم لا تأكلي الشوكولا لا تفرطي في نتاول الشبس والمكسرات
ريم خففي من الارز نتاولي الخضار
وكلما زادوا في النصح زادت في عنادها و بالغت فيه
امها كانت تطهو اطيب الاطباق ودائما تراعي مرض ابيها ]
[/CENTER]
اترككم مع ريم لتروى قصتها:
لا ابالغ حين اقول ان امي كانت تطهو بشكل صحي كانت مشكلتي منذ الصغر اني ذواقة واحب
الطعم اللذيذ وليس الطعام بشكل عام
ولقد كنت اكره الفواكه والخضار كرها لا يوصف
وكم كان ابي ينزعج لانه لايقصر في احضار اي نوع من الفاكهة لكن دون جدوى كنت احب الحلويات
ولذلك امي لم تعد تصنعهاولكني كنت اشتريها من الخارج
اتدري كم كان عمري عندما تعلمت الطبخ
كنت في الثانية عشرة
نعم تعلم الطهو وحرمت من الطفولة لاكل على مزاجي
حين كنا نقيم احتفالا كنت انا من يطبخ
حتى ابي كان يطلب ذلك
لان طعامي لذيذ الى درجة كبيرة
اتعلم لماذا؟ لان كمية المواد الضارة في
وصفاتي كبيرة جدا زبدة ماجي لحم
مدهن حتى اني كنت اقوم بقلي الدجاج
على طريقتي وكم كان لذيذا
وانا الان طباخة ذات شهرة واسعة
فاقت شهرتي كمدرسة انا منذ سنتين احاول ان اتغير
وان احب الطعام الصحي غير الدسم
ولكن هل ابنائي سيحبونه ؟
واذا شجعتهم على تناول الفاكهة هل
سيشترون الحلوى من يدري فلكل انسان منهج
لكن ربما توصلت الى طريقة
استطيع اقناعهم فيها ربما سأظل في حالة ريجيم
وسأظل اشتكي من السمنة حتى يكرهونها
لن اخفي عنهم الحلويات ولا الهمبركر
لكن سأعلمهم ان هذا الطعام مسموح مرة في الشهر
لنكون طبيعين
سأجرب كل الحيل ليقتنعوا معي
ولكن اذا ارادوا هم فقط سيكونون
بعيدين عن السمنة[/RIGHT]
بعد ان قرأت القصة السابقة حار فكرى وسرح خيالى وذهبت خلسة الى قسم
الحلويات والاطباق الرئيسية
بمنتدانا العزيز ووجدت صانعات مبدعات بل فنانات واخذت اتساءل اسئلة كثيرة كيف حال تلك المبدعات
وهل يعانين من السمنة
الى ان هدانى تفكيرى بعمل وار مع احداهن
وكان لى شرف الحديث مع المبدعة المتألقة بل المتألقة جدا انهاااااااااا
ولن اطيل الكلام كثيرا فسننطلق الان
سويا على جناح السرعة لنتعرف واياكم على
صاحبة تلك الصور
]
كم طولك ووزنك غاليتى؟
طولي 1 و68وزني صراحة ولله مابعرف بس انا وسط لاضعيفة ولا ثخينة ولله بجد يعني الحمدلله راضية عن وزني حاليا
[CENTER]كيف بدأت ومتى اكتشفتِ حبكِ للطبخ ومن شجعكِ على هذا المجال ؟
]تعلمت من الوالدة الله يحفظها وصراحة امي شاطرة كثير فهي لها دور في حبي للطبخ وبما اني زوجة و ام ولازم زوجي و اولادي ياكلوا من ايدي مش من المطاعم اوايدين الشغالات فكان حبي للمطبخ واحب اقدملهم اشياء يكون لها مداق مميز حتي يحبوا الاكل في البيت وبالنسبة للتطوير صراحة للمنتدي دور كبير في تطوير مهاراتي استفدت جدا من المواضيع التي تطرح في الاركان هناك الكثير من المبدعات ربنا يجازيهم كل خير و ايضا اصبحت ابحث عن التجديد اكثر واحاول ان ابتكر اشياء جديدة حتي اشعر اني قدمت شئ يستفبد به غيري
طيب يا ام عبد المعز هل يعانى احد فى اسرتك من السمنة؟
الحمدلله ليس في عائلتي اي احد يعاني من السمنة بل بالعكس لكنهم الحمدلله بصحة جيدة
بنحب الفاكهة والخضروات ضروي من وجود السلطةالتي تحتوي علي خضروات مع الاكل
صراحة انا بحب المشي ولكن من فترة ماسمحتلي الظروف ممارسة المشي
لاافضل النوادي الرياضية لان بمجرد توقف ممارسة ارياضة فيهم يرجع الوزن اكثر من الاول
اريد سر من اسرار غاليتى عند عمل طبق الحلويات؟
اني لما باعمل اصناف حلوة ماباكلها ف البيت باخدها عند الاهل حتي تتوزع الكمية علي اكبر عدد ومايكونلي غير قطعة بسيطة
[CENTER]هل من نصيحة تقدميها للباحثات عن الصحة و الرشاقة؟
نصحيتي انهم يهتموا باكل اولادهم ويدخلوا الخضار والاشياء المفيدةفي الاكل ويحببوا اولادهم في اكل البيت بتقديم اطباق تجدب الاولاد للاكل حيث ان مبدئي هو عدم الافراط في الاكل وعدم الحرمان من الاكل باكل اللي نفسي فيه ولكن بمقدار محدد يعني اكتفي بقطعة بسيطة وليس المهم اني اكل لحد مااشبع وعلي فكرة في احيانا كثيرة بابتعد عن وجبة العشاء لان بيكون مافي حركة في هذا الوقت باكتفي بقطعة من الفاكهة بس الاولاد ضروري يتعشوا لانهم مازالوا في مرحلة نمو وجسمهم محتاج لغذاء وخاصة انهم معقديني من الضعف بيفكروني ماباكلهم خخخخخ]
في نهاية حديثي
احب ان اشكر الغالية ام يزونة علي هذا الحوار وسعيدة جدا باختيارك لي وسعدت اكثر بالحوار معك اتمني ان اكون وفقت في اجاباتي علي اسئلتك
دمتي بخير احبك في الله
ذلك كان اللقاء مع الغالية]
الى هنا انتهى اللقاء غاليااااااااااتى
واستفدت جدا من كلام المبدعة ام عبد المعز فلم لا
نصنع طعامنا بايدينا ونمتع انفسنا بالطعم اللذيذ
ولا نحرم اولادنا واسرتنا منه وبالمقابل
نأكل بتوازن دون افراط بل نشارك احبابنا واقاربنا
اخيرا نصيحتى اليكن غالياتى:CENTER]
اقول أن الحلوى والمعجنات محببة للنفس،
ولكنها تحتوي على دهون وسكريات قد تؤثر
في الوزن وترفع نسبة السمنة.
والحل يكمن في تناول النوع ذات المحتوى
الدهني المنخفض، والتي تحتوي على
السكريات الصناعية، مع مراعاة أكلها بكميات صغيرة،
وعدم تكرار ذلك يوميا، كما يمكن شرب الكاكاو
مع الحليب منخفض الدسم مع تحليته
مع اكل المزيد من الخضروات والفاكهة
©{« موضوع متميز »}© فى ركننا ضيفة متألقة (لا تجعلوه يفوتكم)
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حليب نيدو
الروابط المفضلة