التغذيه وعلاقتها بالصحه والمرض ... **موضوع متميز**
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على خير المرسلين
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كنت قد استمعت لمحاضره رائعه للدكتور المغربى محمد فايد عن التغذيه وعلاقتها بالصحه ورغم انها محاضره القاها فى ندوه من سنوات عديده الا انها بالفعل مفيده جدا واستفدت منها كثيرا وكنت قد كتبت بعض الاشياء التى اعجبتنى فى اجندتى الخاصه واليوم احببت ان اختصرها لكم فى موضوع بسيط لعلكم تستفيدون منها كما استفدت انا منها (جزا الله هذا الدكتور خير الجزاء وبارك الله فيه .....)
بدأ الدكتور محمد حديثه عن الانسان فقال:
هناك علاقه وطيده بين الانسان والصحه فالانسان مخلوق من شقين
شق مادى وشق روحى .......ولما خلق الله تعالى سيدنا ادم خلقه من تراب فصار بشرا ولما نفخ فيه من روحه صار انسانا (وهذا الانسان به شقين مادى ورورحى)
فالشق المادى يتغذى بالماده من شراب وطعام وهواء
واما الشق الروحى فيتغذى بالعباده ........وكثير من الناس يرجحون الشق المادى على المعنوى وهذا خطأ لانه تبين من الطب الحديث ان هناك امراض عديده تاتى من التأثير السيكولوجى عند الشخص ..خصوصا ما يسمى بالاعتقاد فى العلاج
(هناك امراض لا تدخل فى التغذيه ولكن التغذيه تدخل فى علاجها)
وهناك امراض اسمها الامراض الاستقلابيه وهى الخطيره الان مثل امراض القلب والشرايين وارتفاع الكوليسترول والسرطان وامراض الكلى والحصوات
ومعظم هذه الامراض الخطيره تاتى من التغذيه (وكما نعلم هناك امراض كثيره تبقى مع الشخص ولا تزول كالسكرى وارتفاع الضغط وامراض القلب وغيرها)
هذه الامراض لم تكن موجوده من قبل فى الستينات وما قبلها لماذا ؟
الاجابه ستجدونها عند اجدادنا والسبب هو التغذيه رغم ان معظم الاطباء ينكرون موضوع التغذيه رغم انه حقيقه ثابته
فى السنوات الاخيره تزايدت نسبة الامراض السرطانيه ولا نستبعد ان يقوم اى شخص باجراء بعض الفحوصات ويجد نفسه مصابا بالسرطان
اما اجابة السؤال السابق هى ان التغذيه فى الستينات لم تكن مثل الان
فاجدادنا كانوا ياكلون اللحوم من الغنم التى ترعى فى الطبيعه وتاكل الاعشاب الطبيعيه اما نحن فناكل اللحوم من الاغنام المسمنه
هم كانوا ياكلون الدجاج البلدى ونحن ناكل الدجاج الرومى
هم كانوا يدخلون الحبوب فى التغذيه ونحن منعناها
هم كانوا يطبخون وياكلون بزيت الزيتون ونحن نطبخ بالزيوت المغشوشه
هم لم يكونوا ياكلون فى الشوارع ولم يكونوا ياكلون الفاكهه الطريه وحتى الخبز لم يكونوا يستعملوا فيه الخميره التى نستعملها نحن الان.........
اذن الفرق فى التغذيه هو السبب ولا جدال فى ذلك.
ان علم التغذيه مهم جدا وهذا ما سقط فيه الطب الغربى فمثلا امريكا لم تعترف به فى كلياتها الا من قريب واى طبيب لابد ان يكون عنده معرفه بعلم التغذيه
والطب الهندى هو الطب المتقدم لانه يعتمد على التغذيه والطب البديل..
ان الطب الغذائى هو نصف الطب (50%) وقد بدأ الغرب يهتمون به الان....
وينصح الدكتور محمد بعدم شراء اى منتج غير مكتوب عليه السعرات الحراريه
حتى لا نعانى من امراض السمنه وارتفاع الضغط والكوليسترول ........الخ
فقديما كان السرطان لا ياتى الا بعد الستينات من العمر(لان مسببات السرطان كانت قليله وتحتاج لوقت طويل حتى تظهر)اما الان فهو ياتى فى الثلاثينات او الاربعينات وربما اقل من ذلك وذلك بسبب زيادة مسببات السرطانات
التى اصبحت كثيره وتظهر فى وقت قصير.
وطالب بالاقلال من تناول اللحوم قدر المستطاع وقال ان لحم الجمال والفراخ البلدى والبيض البلدى خاليه من الكوليستيرول (وقال ملحوظه اعجبتنى ان البيض البلدى مهم للاطفال لان به ماده فى الصفار مسؤله عن الطول )
بينما لحم الماعز به نسبه قليله عن لحم الغنم (وذلك لانه كثير الحركه وكل ما كان الحيوان كثير الحركه كل ما قلت نسبة الكوليستيرول )
كل ما كان اللحم ابيض كل ما زادت نسبة الكوليسترول وكل ما كان احمر كل ما زادت النسبه به.
وقليلا ما نجد طبيبا يتحدث عن الامراض وعلاقتها بالتغذيه
ان الانسان طبعه نباتى وليس حيوانى بمعنى حوالى 90% من الاكل نباتى
ومسموح فقط بلحم مره واحده اسبوعيا ويكون منوعا(لحم او سمك او فراخ )
اما اذا اكل اللحم يوميا فليتبوأ مكانه بالمستشفى.....فاذا تجنب كثرة اللحوم والدسم والشحوم فسوف يرحم نفسه من ويلات كثيره......
ولكن هناك من يسأل اذا لم ناكل اللحوم فاين نحصل على البروتين ؟
الجواب هذا اعتقاد خطأ فالبروتين موجود فى اشياء اخرى مثل الفول والشعير والعدس واللوبيا والتمر واللوز والذره والحمص وغيرها باختلاف النسب بينها
كما ان ما يحتاجه الجسم من بروتين هى صغيره ويعتمد على السكريات لانتاج الطاقه والبروتين يستعمله لبناء ما تهدم ويخزن الشحوم فى الحزام.
وكل المواد الخطره المسببه للسرطان تخزن فى الشحوم مثل الزئبق والرصاص والالمونيوم وعندما تصل للتركيز القاتل يسقط الشخص وبدون اعراض
وللاسف الناس اليوم يركزون على اللحوم بينما الغرب ينصحون بالخضار وشرب الماء والنشويات والابتعاد عن اللحوم (مره واحده اسبوعيا تكفى )
ان معظم البرامج التليفزيونيه تركز على البروتينات ونسينا المواد والمكونات التى تزيد مناعة الجسم واصبحنا نعانى من الانيميا وسقوط الشعر والامراض الكثيره..
ان الزيتون به ماده تحمى الجسم من السرطان وبه ماده تقى من امراض القلب والشرايين وكذلك اوراقه بها مواد كثيره كمضادات للاكسده ضعف الشاى الاخضر و400% اكثر من فيتامين ج .لذلك فمناطق الزيتون ليس بها شيخوخه مبكره ولا حتى امراض الشيخوخه..
لماذا اقسم الله تعالى بالتين والزيتون ؟
باختصار اذا جمع الاثنان لا يمكن ان تصابوا بامراض واذا غلى اوراق الاثنان لا يمكن ان يكن هناك اى امراض استقلابيه ........
من عنده سكر فليشرب الحلبه
ومن عنده الضغط وحصوات الكلى فليشرب الماء المغلى بكثره
لذلك عند الحديث عن التغذيه و الصحه نقول كلوا ما شئتم
ولكن هناك خمسة اسس علميه لا بد من التركيز عليها وهى :-
1-طبيعة الاكل تكون نباتيه (الغذاء النباتى)
2-تقليل اللحوم بقدر المستطاع (مره اسبوعيا)
3- شرب الماء المغلى ويكون ساخنا
4-الحبوب تكون دائما بالمنزل مثل الحلبه وذريعة الكتان (اكبر مصدر للاوميجا 3)
وحب الرشاد وحبة الحلاوه وغيرها
5- طريقة الطبخ تكون بالماء والمرق والتوابل الطبيعيه والخضار والبعد عن المقليات.
واوقفوا زيوت المائده واستعملوا زيت الزيتون .
وقام الدكتور بعرض صور لمنتوجات زراعيه طرأت عليها طرق جديده على زراعتها
الى حد التغيير من الشئ نفسه مثل البطيخ المربع والباذنجان الاحمر والاخضر والتفاح الذى بداخله ليمون وغيرها
حتى الفيتامينات التى تباع فى الصيدليلت حذر من تناولها بكميات كبيره لان كثرتها تسبب السرطان.
وحذر من استعمال المساحيق فى غسل مواعين الاكل
حتى الثياب الداخليه لمرضى السرطان اوالاطفال المصابون بالحساسيه او بالربو لا تغسل بالمساحيق انما بالصابون ...
ثم تطرق الى موضوع الاكلات السريعه fastfood وانه سوف يترتب عليها ايضا ما يسمى بالمرض السريع . كما انه لابد لنا من معرفة مكونات ما ناكله
وقد قامت جهات اسلاميه بمخاطبة بعض الشركات الاجنبيه مثل شركات انتاج الالبان فى سويسرا للاستعلام عن وجود شحوم خنازير بها ام لا؟
وكانت الاجابه بنعم
وشركات اخرى لانتاج اللحوم مثل النقانق وكانت الاجابه ايضا بنعم
فقامت الجهات الاسلاميه باعلام هذه الشركات باننا مسلمون ولا ناكل او نشرب ما به دهن خنزير فما كان منهم الا ان قالوا انهم لا يعلمون ذلك وانهم سوف ينتجون لنا منتجات خاليه من شحم الخنزير.....!!!!!!
وركز الدكتور على الاسس الخمسه السابقه واضاف عليهم
ان صيام يومين كل اسبوع مهم جدا وكذلك الحركه امر ضرورى لمن هم اكبر من 18 واقل من 55 سنه والمسافه التى يجب ان يتحركوها يوميا ما بين 2000م - 6000م .
هذه هى الاسس العلميه لعلم التغذيه والتى تحرمكم من الامراض.
ومن عنده مشكلة السمنه فليلتزم بثلاثة اشياء وهى :
1- منع اللحوم والحلويات (السكريات)
2- شرب ماء مغلى وساخن.
3- تحركوا اكثر من 2000م يوميا وممنوع الاكل بين الوجبات وفى الليل
اذا التزم المصابون بالسمنه بتلك التعليمات فسوف يخسون بصحه وامان
وقال انه هناك حالات كثيره التزمت بما سبق وكانوا يعانون من ارتفاع الكوليستيرول والام المفاصل (خاصة النساء) وتحسنوا تماما.
هذا باختصار شديد اهم ما جاء فى الندوه ثم بدا الحضور فى توجيه الاسئله وكانت اسئله كثيره متنوعه وهامه واليكم بعضا منها..
سؤال كان عن شرب الثوم المدقوق والمنقوع فى زيت الزيتون لحالات السعال؟
قال الدكتور محمد انه ممتاز جدا لهذه الحالات فينقع مدقوق الثوم فى زيت ويتون لعدة ساعات او ايام ويصفى ويشرب ليلا قبل النوم
سؤال عن تخزين اللحوم؟
قال انه ليس به ضرر ولا يفقد خصائصها ولكن اذا تم اذابة الثلج لا بد ان تطبخ ولا تعاد مره اخرى للثلاجه .
سؤال عن اكل المرضع والحامل؟
قال هناك اشياء كثيره يجب التركيز عليها:-
1- ممنوع القلق
2- اكل كل ما هو اخضر
3- التركيز على الاطعمه التى بها حمض الفوليك
4- اذا طبخت الاغذيه التى تسبب الانتفاخ والغازات مثل اللوبيا والحمص والفول نضع معها اوراق الزيتون
5- المرضع تاكل الحمص بكثره لانه مدر للحليب وتاخذ الفواكه الجافه لان بها فسفورر وحديد وتاكل الدجاج البلدى بالحلبه لانها مدره للحليب
سؤال عن تبول الاطفال اللاارادى؟
قال هناك اشياء مهمه لا بد من اخذها فى الاعتبار
1- عدم تبويخ الطفل
2- مقاطعة الحلويات بجميع انواعها
3-الطفل الفوق 5 سنوات لا يعطى سوائل قبل النوم
4-شرب ملعقه عسل على كوب ماء دافئ قبل النوم مفيد جدا وقال ان كل الاطفال يستحب ان ياخذوا العسل قبل النوم سواء للتبول او الحساسيه او للنوم او للاسترخاء فهو مفيد لكل شئ.
5- هناك امور اخرى مثل ان لا يتعرض الطفل للبرد وتدفئته وعدم المشى حافيا او يكون به عرق ويتعرض لتيار بارد وغيره
سؤال عن السرطان؟ قال:
1- جميع المضافات الغذائيه والملونات (ما عدا الملح )هى مسببه للسرطان وباجماع العلماء كل المواد التى تتكون من القلى والشى مسببه للسرطان
2- المبيدات والرش على الفاكهه والخضر
3-بعض اوانى الطبخ كالتيفال والالمونيوم وبعض مطهرات الاوانى ايضا من المسببات للسرطانات
4-جميع الاغذيه المنتوجه عن طريق الهرمونات كالدجاج والحوم ايضا من المسببات
5- بعض الاشياء تاتى من الطبيعه مثل التعرض للشمس بكثره .
سؤال عن مرض الصرع؟
قال هناك مكونات تساعد على الحد منه مثل الابتعاد عن المواد الصناعيه وعدم تناول بعض منتجات الالبان وتقليل اللحوم اما الاغذيه الجيده للمرض مثل غذاء ملكات النحل ولسع النحل (هناك حالات كثيره تحسنت عليه)
سؤال عن اكل السمك مع الحليب؟
قال هذا اعتقاد خاطئ وليس له اساس علمى فيمكن اكل السمك مع البيض مع الحليب (وان هذا كان اعتقاد عند بعض الديانات اما الاسلام فهو دين لا يحرم الا ما حرمه الله تعالى )
هذه هى اهم المعلومات التى احببت ان انقلها لكم
واتمنى من الله تعالى ان تستفيدوا منها
جزا الله خيرا هذا الدكتور المسلم خير الجزاء ونفع الله بعلمه المسلمين
احبكم فى الله والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة soso 2
الروابط المفضلة