مساء الخير
سويت كوسى بالطحينة لذيذة جدا وشهية
تعلمتها من جدتي الله يسلمها على طريقة اهل مدينة حمص سوريا
اتمنى تعجبكم
اول شي منجيب الكوسى ومنحفرها ومنقيها ـ بصلة مفرومة ناعمة ـ لحمة مفرومة ناعمة ـ بقدونس مفروم ـ صنوبر مقلي ـ ملح ـ بهار ـ شوية رز ـ طحينة ـ حامض ـ نعنع يابس ـ دبس رمان ـ ثوم ـ شوية ماء
نقلي لصلة ونضع اللحمة ونقليها
ثم الرز وماء من اجل ان تتوي حبة الرز ثم نضع البقدونس والصنوبر
عندما ينضج الرز
نحشي الكوسا ونضعها في القدر ـ ونقوم بتخفيف الطحينة بشوية ماء ونضع ايضا الحامض والملح والنعنع اليابس ودبس الرمان والثوم منخطهم كويس ومنضيفهم على الكوسى وعلى النار ـ وكل فترة منهز القدر شوي ولا ننسى مكعب ماجي
ونتركها حتى يتسبك ويقدم بالهنا
اتمنى تعجبكم
الروابط المفضلة