(CLAMAR)كلمار محشى بالبروكولى والخضرة
المقادير
كليو كلمار + كيلو جمبرى +كيلو بركولى + كسبرةخضرة + بقدونس +نعناع
بصل + ثوم + ملح + فلفل + بهارات + كمون + عصير ليمون
الطريقة
نبدء فى تنظيف الكلمار والجمبرى جيدا وازالة القشرة الرقيقة اللى على الكلمار وتنظيفة من الداخل جيدا مع الاحتفاظ بية على شكلة لكى نحشية
والجمبرى بشق الظهر لاخرج العرق منة الممؤلة بالرمل
وهذا شكل الكلمار بعد التنظيف
وهنا نبدء فى طريقة وتحضير الحشو المطلوب
فى الخلاط نضع ثمرة من البروكولى والبصل والثوم والبقدونس والكسبرة وبعض ورق من النعاع ونخاطهم جيدا
وهكذا نحشو الكلمار بهذة لخلطة ونقفلة بالخلة
وهنا نبدء فى تحضير طهى الكلمار
نشوح الكلمار فى قليل من الزيت ثم نضيف الية البصل المقطع شرائح ونتركهم ليتم النضج على نار هادئة
وبعد النضج الكلمار نرصهم فى صنية وندخلهم الفرن لكى يتحمر الوجة قليلا
الروابط المفضلة