دى مشاركة بسيطة منى
للحبوبة روزا بملف الأطباق الحمراء
اللحمة بالدمعة بطريقتى
المقـــادير
1/2 1 لحمة مكعبات
حوالى 5 معالق زيت أى نوع
2 بصلة متوسطة
5 فصوص ثوم مهروس
ليمونة ملح وفلفل أسود
قرفة - فصين حبهان
ورق لورا - بهارات إيطالية أو أوريجانوا وريحان ناشف
1 معلقة خل
3 معالق معجون الطماطم ( صلصة)
1 معلقة سكر ممسوحة
الطـــريقة
تنظف اللحمة وتغسل جيدا بالخل
تسخن الحلة لدرجة حرارة عالية ثم نضع بها اللحمة
وتقلب من آن إلى آخر حتى تنشف ثم نضع الزيت
وتحمر اللحمة فى الزيت ونضع معها البصل والثوم
بعد ما تتحمر اللحمة من جميع الجهات نضع عليها
التوابل كلها ما عدا الملح وتغطى بالماء ونضع معها الصلصة
الروابط المفضلة