انا عملت جلاش باللحمه المفرومه حوالي نصف كيلو وعملته وقطعته وبعيد شقيته باللبن وسويته بس لاسف طلع ناشف سؤالي ازاي اعمله ويبقي طري؟ياريت تفيدوني
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
انا عملت جلاش باللحمه المفرومه حوالي نصف كيلو وعملته وقطعته وبعيد شقيته باللبن وسويته بس لاسف طلع ناشف سؤالي ازاي اعمله ويبقي طري؟ياريت تفيدوني
مردتوش عليا ليه
السلام اختي ممكن هاي الرابط يفيدك
وانشاء الله يكون هو المطلوب
الاخوات ممكن يفيدوكي
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=618718
يا اختى انا لما بعمله بدخله الفرن الاول من غير ما اسقيه حاجه لحد ما ينفش وينشف شويه بحيث يكون لونه لسه فاتح وميحمرش وبعد كده اخرجه واسقيه بكوب لبن كبير مع بيضه مخفوقين مع بعض وادخله الفرن تانى لحد ما يستوى وبعدين افتح الشوايه عليه علشان الوش يحمر وبيطلع طرى جدا
ارجو انى اكون افدتك
انا بحبه ناشف شوي
زوجي بيحب طري جدا وعامل زي الكيك
ههههههههه
بصي انا برصه عادي بس بين كل طبقه وطبقه بدهن بمخفوق اللبن والبيض بين كل الطبقات وبعدين طبعا عادي اللحمه في النص وفي الأخر بصب باقي الخليط من اللبن والبيض على الوجه بعد ما كون قطعت الصينيه فالخليط بينزل من بين التقطيع لكل الطبقات وبدخلها الفرن تتحمر وتستوي من فوق وتحت وبس
يارب كون دي الطريقة اللي هتعجبك
تحياتي وبألف هنا
شكرا ليكم كتير اخواتي في الله احبكم جميعا في الله
وعشان يبقى طرى بعد ميخرج من الفرن غطى الصينية بغطاء
شوفي عزيزتي انا لما بعملوا برص طبقات الجلاش وبينها اللحم العصاج مع رش السمن عادي زي الجلاش الحلو واقطعه وبدخلو الفرن واول ما يبدا يتحمر بسقيه بمخفوق كوب لبن وبيضة وادخله الفرن تاني بس شويت لما البيض يستوي وبس
سوسو خطواتك كلها مزبوطه
لكن اول ما يستوى وتحسى ان سطحه بدأ يقرمش
حطى على الصنيه مغرفه ونص بالظبط شوربه او او مايه مدوب فيها مرقه
المهم يكون مغرفه ونص (الى هى فى طقم التوزيع بتاعة الشوربه
ودخلها تانى الفرن
ولو زودتى الشوربه بتكون اطرى اكتر وتتقطع منك
حتكون طريه ومتماسكه من جوه
ولها قرمشه بسيطه من بره
وده الرابط
من فرن برنسس لك 1 لنواعم لكِ صينية جلاش مخصوصه اوعى ايدك مشاركتي مع شخبط ( 1 2 3)
[CENTER]وحشتونى جدا جدا
واعذرونى على عدم تواجدى]
الروابط المفضلة