اخواتي الحبيبات أزيكو وحشتوني كتير
بصوا بقى النهاردة ها اوريكم طريقة عمل فتة ال .............. ها عارفين اية ؟
ايوة انا شايفة وشوش جديدة و حاسة فيهم بأبتسامة امل هههههههه
من الاخر يا حلوين النهاردة معانا فتة مولوخية
هي صحيح حاجة غريبة بس انا لما اتجوزت لقيت اهل جوزي بيعملوها و هي شيء
أساساي عندهم و عند البلد اللي بينتموا لها و النهاردة ها اوريهالكم و يا رب تعجبكم
الطريقة انك بتعملي المولوخية زي ما انتي متعودة تعمليها
تقطفي المولخية و تغسليها و تنشفيها و تهويها و بعد كدة تخرطيها وتجيبي شوربة
وتحطي عليها الملوخية ونصيحة متقلبيش الملوخية كتير في الشوربة بس يا دوب تحطيها علي الشوربة وبتتجانس
مع الشوربة وتتركيها لغاية ما يا دوب تبتدي تغلي ( لا تتركيها تغلي كتير ) لان دة يسقط الملوخية يعني تلاقي
الملوخية تحت والشوربة فوق واحتا طبعا عوزنها كلها متجانسة اوكية
في الاثناء دي تجيبي الثوم المدقوق ناعم جدا و بناخد قطعة صغيرة من الثوم ونضيفها للملوخية
والباقي بتحمرية في السمن وقرب ما تبتدي الملوخية تغلي تحطي عليها الثوم المحمس وتطفي النار
دي بقي الملوخية المصرية الذيذة و دي الطريقة التقليدية المتبعة
و بتكوني مجهزة رز بالشعرية بردو زي ما اتعودني تعملية
اول شيء يتحمري الشعرية
بعد كدو بتحطي عليها الرز المصري المغسول
و بعد كدة تضيفي كمية الناء بحيث ترتفع شوية عن سطح الرز و تسيبية يستوي
و بعد كدة بتجيبي طبق غويط او صينية و تقطعي فية عيش تكوني محمصاة شوية في الفرن بس ما يكونش ناشف
قوي يكون معقول او ممكن لو كان طازج تعملية على طول و تقطعية
و تسكبي علي المولوخية دي لغاية ما تغطية طويس و ترتفع يشوية كمان
يعد كدة نحط الرز على وش الفتة و بالهنا و الشفا
نعليش الصور اليوم دة خانتمي و دول اللي كانو مظبوطين
الروابط المفضلة