انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 58

سرفيس الجمبرى °•●●•° طبقى فى المسابقه °•●●•° من أم شادى°•●●•° بالصور

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة سرفيس الجمبرى °•●●•° طبقى فى المسابقه °•●●•° من أم شادى°•●●•° بالصور




    السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

    مشرفاتى العزيزات الغاليات و عضوات لك الحبوبات و الامورات و الزائرات الكرام

    كل عام و أنتم بخير و سلام و صحه و سعاده

    حقدم لكم طبقى فى مسابقه رمضان و هو سرفيس السمك بالجمبرى شكله مميز و جميل و يشرف فى العزائم

    و هو عباره عن سمكه مشويه بالزيت ( مثل طريقتى فى السمك البورى بالزيت مع أختلافات بسيطه ) و جمبرى مشوى بطريقتى البسيطه و اللذيذه و السريعه


    بسم الله نبدأ


    السمكه
    المقادير

    سمكه كبيره حوالى كيلو الا ربع ( انا أستخدمت سمك البورى )

    كرفس او شبت مفرومين

    ثوم مفروم

    ليمون حلقات

    ملح / كمون

    زيت


    الطريقه

    ننزع خياشيم السمكه و نغسلها جيدا و نعمل شقين ( فتحات ) بالسكين فى ظهرالسمكه من الوجهين نحشى هذه الفتحات بالاتى

    2فص ثوم مفرم مع عودين كرفس مفروم و معهم ملح و كمون

    ( انا فتحت خياشيم السمكه و حشيتهم قطعه من البصل لتظل الخياشيم مفتوحه ) و ( فتحت فم السمكه و وضعت قطعه جزر ليظل مفتوح )

    نغطى السمكه بالدقيق ثم توضع فى صنيه الفرن و تدهن بالزيت من الوجهين و ترش بالملح و الكمون و يوضع عليها ترنشات الليمون



    تدخل الفرن المحمى مسبقا على أعلى درجه حتى تحمر من أسفل ثم توضع فى الشوايه حتى يحمرالوجه ( نفس طريقتى فى السمك المشوى بالزيت أضفت فقط الشق فى ظهر السمكه لانها كبيره )

    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=470107
    الجمبرى المشوى بطريقتى


    المقادير

    1 كيلو جمبرى

    بصل مقطع حلقات

    ثوم مقطع حلقات

    1طماطم حلقات

    ليمون مقطع حلقات

    ملح / فلفل / كمون

    2ملعقه خل

    2ملعقه زيت


    الطريقه

    ننظف الجمبرى بعمل شق طولى من الرأس وحتى ذيل الجمبرى بالمقص و نخرج أمعائه ثم نغسله جيدا بالماء و يترك يصفى مائه



    نضع البصل و التوم وحلقات الليمون و الملح و الكمون والخل والزيت و الجمبرى فى صنيه و يقلبوا جيدا و يترك حوالى ساعه فى التتبيله
    نضع على وجهه حلقات الطماطم و يوضع على النار و يترك حتى ينضج ولا ياخذ وقت حوالى تلت ساعه و( ممكن يوضع فى صنيه فى الفرن )



    هذا الجمبرى ممكن يقدم كصنف مستقل و الصوص الناتج منه ممكن يشرب كشوربه مع اضافه قطع من الجمبرى المقشر


    او يطبخ به أرز الصياديه او ملوخيه كل واحد حسب رغبته و يقدم معه أرز و سلطه او يرص بطريقه جميله و يقدم فى العزائم طعمه خطير جدا و لذيذ

    تزيين السرفيس

    نلف السمكه بالفويل من بعد الرأس و قرب الذيل و نوقفها فى السرفيس على بطنها و نضع فى فمها جمبرى كأنها بتأكله بدلا من الجزره و وضعت حلقه من البصل تحت رأس السمكه حتى تثبت ولا تقع و حلقه ليمون فوق راس السمكه



    بدأت برص الجمبرى حوالين السمكه دورين فوق بعض بقشره
    ثم قشرت باقى الجمبرى و رصيته فوق السمكه من الجانبين الى أعلى كأنه هرم من الجمبرى المقشر ( لذلك غطيت جسم السمكه حتى لا يؤثر على الجمبرى المقشر و ليظل السمك محتفظ بحرارته )


    وفرشت الطبق بالجرجيروو ضعته حول السمكه و على حواف السرفيس رصيت حلقات البرتقال وفوق كل حلقه برتقال حلقه ليمون اخضر و اصفر بالترتيب


    و الكابوتشى بين حلقات البرتقال و أمام كل ورقه من الخص حلقه طماطم و بداخلها حلقه خيار و الجزر المبشور وضعته بين حلقات الطماطم

    فى مقدمه الطبق امام فم السمكه و ضعت حلقتين من الجريب فروت و بينهما شرائح من الفلفل الاخضر



    و وضعت الليمون لزوم السمك بطريقتى التى قدمتها مع شوربه السمك على هذا الرابط
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=494350

    ممكن كل واحده تطهى السمك او الجمبرى بطريقتها المعتمده و تزينه بنفس الفكره لكن باسلوبها و أفكارها الجميله
    أتمنى تكون أطباقى عجبتكم
    أترككم فى رعايه الله و أمنه
    لالالالا تنسوا الدعاء لابنتى بالنجاح
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 04-12-2008 في 11:44 AM السبب: اضافة شعار التميز











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  2. #2
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    بسم الله ماشاء الله
    وصفات رائعه وتقديم اروع
    بارك الله فيك وجزاك كل خير


    كل عام وانت بخير وعائلتك الكريمه





  3. #3
    نجوم حياتي's صورة
    نجوم حياتي غير متواجد مشرفة موقع جوالكِ وركن الاشغال اليدوية
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    بيتي المصون بحفظ الله
    الردود
    9,160
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • محلقة في سماء الإبداع
      • شيف حلويات لكِ
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مبدعة الاشغال اليدوية
      • متميزة مملكة السعادة
      • ضياء قناديل نبوية الأولى
      • إيقاع مميز
      • الذوق الراقي
      • متألقة رسالة وارده
    (أوسمة)
    تسلم إيدك من جد وصفة بتشهي بالرغم من إني أحب الالأكلات البحرية لكن مستحيييييل أمسكها سواء سمك أوجمبري أو أي شئ بحري

    جزاك الله خيرا وكل عام وأنت بخير
    عودة بعد انقطاع
    واشتياق لأحبتي ()




  4. #4
    حبيبة قلب امها's صورة
    حبيبة قلب امها غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    قدرى غربة.. عذاب وفرقة.. دموع بحرقة ..وعجبى
    الردود
    2,597
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايديكى ماشاء الله شكل الطبق تحفة خصوصا انى بعمل الجمبرى زيك بالظبط وطعمة وطعم شوربته بتبقى جنان عموما طبق مشرف ياقمر

  5. #5
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله عليكى يا طنط
    طبعا حضرتك مش محتاجه تعرفى رايي الان
    لانى قلته اثناء الاعداد للمسابقه طبعا شغل راااااااااائع وممتاز وتزيين فاق الوصف
    ومن شر حاسد اذا حسد
    يارب ينجح بنوتك ويفرحك بيها وبتفوقها ويباركلك فى اولادك يار

  6. #6
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلم الايادى على الوصفات الجميلة

    الله يعطيكى الف عافية




    كود:

  7. #7
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلم يدكِ غاليتي روووووووووووعه ماشاءالله عليكِ

  8. #8
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    flower2

    تعقيب كتبت بواسطة lonle عرض الرد
    بسم الله ماشاء الله
    وصفات رائعه وتقديم اروع
    بارك الله فيك وجزاك كل خير


    كل عام وانت بخير وعائلتك الكريمه
    الف الف شكر حبيبه قلبى
    مرورك يا غاليه هو الاروع ربنا يخليكى يا ذوق
    ربنا يباركلك و يسعدك و يجازيكى الجنه يا سكره
    كل سنه وانت بصحه و سعاده يا رب
    مرورك الكريم اسعدنى جدا و شرفنى و نورنى











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  9. #9
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة نجوم حياتي عرض الرد
    تسلم إيدك من جد وصفة بتشهي بالرغم من إني أحب الالأكلات البحرية لكن مستحيييييل أمسكها سواء سمك أوجمبري أو أي شئ بحري

    جزاك الله خيرا وكل عام وأنت بخير
    الف الف شكر حبيبتى
    جربى يا غاليه أمسكيها و اعمليها بايدك اجمل
    تسلميلى يا ذوق جزاكى الله الجنه
    كل سنه و انت طيبه ربنا يخليكى
    وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  10. #10
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة حبيبة قلب امها عرض الرد
    تسلم ايديكى ماشاء الله شكل الطبق تحفة خصوصا انى بعمل الجمبرى زيك بالظبط وطعمة وطعم شوربته بتبقى جنان عموما طبق مشرف ياقمر
    الف الف شكر حبيبتى
    تسلميلى كلك ذوق
    لى الشرف ان طريقتنا واحده
    مرسى حبيبتى ربنا يخليكى
    وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






مواضيع مشابهه

  1. جتوه الفانوس°•●●•°بالخطوات°•●●•°التفصيليه°•●●•°من أم شادى°•●●•°بالصور
    بواسطة أم شادى في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 205
    اخر موضوع: 08-09-2012, 06:19 PM
  2. الردود: 12
    اخر موضوع: 04-08-2010, 07:17 PM
  3. الردود: 149
    اخر موضوع: 09-07-2010, 09:15 PM
  4. ** موضوع متميز ** صنيه رقاق °•●●•° رووووووووووعه °•●●•° من أم شادى °•●●•° بالصور
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 134
    اخر موضوع: 25-10-2009, 06:17 PM
  5. الردود: 232
    اخر موضوع: 18-07-2009, 07:31 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96