ازيكن بنوتات لك
انا قلت اجمع لكن كل الأطباق مع بعضها واخلى الشوربات مع بعضها والحلويات مع بعضها للتسهيل عليكن ( ده اذا كنتن حاتفتحوا موضوع سفرة كارمن تانى من أصله ...... )
حابدأ بالترتيب :
أفخاذ دجاج كدابه وطريقتها كالآتى :
نعمل باشاميل سميك شوية بتسييح الزبد
نضيف الدقيق ونقلب جيدا
نضيف اللبن
نتركه حتى يغلظ قوامه
نقلب بصله مفرومه ناعم على النار فى قطعة زبد
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة
نضيف الدجاج على البصل ونقلب
نخلط الدجاج مع الباشاميل ونضبط الملح والفلفل
نطحن كورن فليكس خشن
نجهز الدقيق والبيض والبقسماط
يصبع الخليط على هيئة أفخاذ الدجاج ويوضع بكل قطعة إصبع مكرونة فرن لإعطاء الهيئة وتوضع فى الدقيق ثم البيض والبقسماط
ودى المجموعة كلها
وهنا بعد التحمير مع قطعتين سمبوسك
[/quote]
كسكسى حادق :
والكسكسى أنا باجيبه جاهز من واحدة بتعجنه وأنا يادوب بافوره شوية على قطعة قماشة وحمام مائى
وآدى الكسكسى فى الطبق وعلية رشة سمن وملعقتين شوربة
وآدى اليخنى اللى بيتقدم معاه وهو عبارة عن جزر وكوسة وبطاطس وبصل وعصير طماطم وكله يتسبك مع كله وتوابل ملح وفلفل وعين جرادة وجنزبيل وقطعة ليه لزوم الريحه
[/quote]
للموضوع بقيه استنوا
الروابط المفضلة