انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 41

₪موضوع متميز₪....**ملف بكل أطباقى الرئيسية اللى عملتها فى رمضان**.....

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    carmen's صورة
    carmen غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2003
    الموقع
    ولا شاف النيل .. فى أحضان الشجر
    الردود
    2,636
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة ₪موضوع متميز₪....**ملف بكل أطباقى الرئيسية اللى عملتها فى رمضان**.....




    ازيكن بنوتات لك
    انا قلت اجمع لكن كل الأطباق مع بعضها واخلى الشوربات مع بعضها والحلويات مع بعضها للتسهيل عليكن ( ده اذا كنتن حاتفتحوا موضوع سفرة كارمن تانى من أصله ...... )
    حابدأ بالترتيب :

    أفخاذ دجاج كدابه وطريقتها كالآتى :
    نعمل باشاميل سميك شوية بتسييح الزبد

    نضيف الدقيق ونقلب جيدا

    نضيف اللبن

    نتركه حتى يغلظ قوامه

    نقلب بصله مفرومه ناعم على النار فى قطعة زبد

    نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة

    نضيف الدجاج على البصل ونقلب

    نخلط الدجاج مع الباشاميل ونضبط الملح والفلفل

    نطحن كورن فليكس خشن

    نجهز الدقيق والبيض والبقسماط

    يصبع الخليط على هيئة أفخاذ الدجاج ويوضع بكل قطعة إصبع مكرونة فرن لإعطاء الهيئة وتوضع فى الدقيق ثم البيض والبقسماط

    ودى المجموعة كلها

    وهنا بعد التحمير مع قطعتين سمبوسك
    [/quote]



    كسكسى حادق :
    والكسكسى أنا باجيبه جاهز من واحدة بتعجنه وأنا يادوب بافوره شوية على قطعة قماشة وحمام مائى

    وآدى الكسكسى فى الطبق وعلية رشة سمن وملعقتين شوربة

    وآدى اليخنى اللى بيتقدم معاه وهو عبارة عن جزر وكوسة وبطاطس وبصل وعصير طماطم وكله يتسبك مع كله وتوابل ملح وفلفل وعين جرادة وجنزبيل وقطعة ليه لزوم الريحه
    [/quote]


    للموضوع بقيه استنوا
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 02-10-2008 في 10:57 PM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    carmen's صورة
    carmen غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2003
    الموقع
    ولا شاف النيل .. فى أحضان الشجر
    الردود
    2,636
    الجنس
    امرأة
    صينية فراخ على طريقة تغريد:
    والمقادير اللى استعملتها ::
    فرخة مقطعة
    2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
    1 فلفل رومى مقطع شرائح
    2 حبة طماطم كبيرة مقطعة حلقات
    وماستعملتش بطاطس
    ملح وفلفل وبهارات وماجى
    سمن
    كوب ماء

    والطريقة :
    ادى الفراخ المقطعة فى الصينية

    وآدى الخضراوات وعليها الملح والفلفل والبهارات

    وادى كله اتدعك مع بعضه كويس علشان النكهة وفى الصينية

    وادى بعد ماحطيت السمن والمايه والماجى

    ودخلتها الفرن وغطيتها شوية لحد مابتدت تستوى كشفت من عليها الغطا وآدى شكلها بعد ماخرجت من الفرن

    وبجد تسلم إيديكى تغريد2007[/QUOTE]




    رز أبيض وحاوريكم أنا باعمله إزاى :
    الأول باحمر الشعرية فى السمن

    وبعدين باغسل الرز واسيبه يصفى شويه وبعدين أحطه على الشعريه وأقلبه

    وبعدين أحط الميه فوق الرز تقريبا ب 2 سم ومعاه مكعب ماجى بتاع بهارات الرز

    واسيبه لغاية اما يغلى اروح موطيه النار خالص لحد مايتشرب على الهادى ويستوى

    وبالهنا





    عملت صينية بطاطس
    المقادير :
    2 حبة بطاطس كبار
    1 بصله شرائح
    1 فلفل رومى شرائح
    2 طماطم وسط حلقات
    2 فص ثوم مفروم
    سمن
    ملح وفلفل
    ماء وماجى

    الطريقة :
    الأول حطيت شرائح البطاطس مع فصين الثوم المفروم فى السمن وهات ياتقليب

    وبعدين حطيت الخضار

    وبرضه هات ياتقليب فى السمن

    وبعدين اما الخضار يدبل خالص نحط الميه والماجى

    ونسيبها من فوق البوتاجاز شويه وهيا حاتستوى بسرعه لأننا هريناها تقليب ونروح مولعين عليها الشوايه بتاعة الفرن ونحمر وشها

    وكلى أحلى صينية بطاطس ..... يم يم[/QUOTE]

  3. #3
    carmen's صورة
    carmen غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2003
    الموقع
    ولا شاف النيل .. فى أحضان الشجر
    الردود
    2,636
    الجنس
    امرأة

    وعملت بفتيك وطريقتى فيه الآتى :
    الأول نقعت شرائح اللحمة فى اللبن الحليب والبصل والخل والليمون والملح والفلفل

    وبعدين طلعتها وحطيتها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وحمرتها



    لفائف الدجاج المحشية بسطرمة للأخت كوسة وبط بس كالعادة لازم أخترع حاجه بس طلعت خرااااااااااافة ..... طعمها يهبل ..... أنصحكم بجد تجربوها .... سهلة وشكلها حلو وطعمها يجنن
    المقادير زي ماقالت بطوطة فى الرابط ده :
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=479273
    فراخ بانيه
    بسطرمة
    جبنة مثلثات بس أنا حطيت شرائح شيدر بدل المثلثات
    وزودت كمان لحمة مفرومة معصجة بالباشاميل وقطع الطماطم

    الطريقه
    أنا غيرت فيها شوية وحاقول لكم إزاى
    الأول دقيت الفراخ

    وبعدين حطيت اللحم المفروم المعصج المخلوط بالباشاميل وقطع الطماطم (والخطوة دى من عندى )

    وبعدين شرائح الشيدر ( ودى كمان من عندى )

    وبعدين البسطرمة

    وبعدين لفيت كويس

    نيجى بأه للتسوية
    بطوطة حمرتهم وأنا ماكنتش عاوزه أحمرهم قمت حطيت شوية زبد صغننين أوى على الفويل اللى حالف بيه اللفائف

    وبعدين لفيتهم كويس ودخلتهم الفرن

    وآدى شكلها بعد ماطلعت من الفرن وفتحت عليها الفويل

    ورحت مقطعاها من النص بالورب علشان يبان شكل الحشوة

    بجد طعمها خرافة وشكلها خرافة.....
    تسلم إيديكى بطبوطة[/QUOTE]


    للموضوع بقية استنوا

  4. #4
    carmen's صورة
    carmen غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2003
    الموقع
    ولا شاف النيل .. فى أحضان الشجر
    الردود
    2,636
    الجنس
    امرأة
    فتة شاورما فراخ ودى عملتها كالآتى :
    الأول قطعت حوالى 3/1 ك فراخ فيليه لشرائح رفيعة

    وبعدين نجهز خليط النقع اللى هو عباره عن زبادى وخل وليمون وملح وفلفل وزيت

    ونخلط الفراخ كويس معاه ونغطيهم ونسيبهم فى الثلاجه قدر المستطاع

    وبعدين نطلعهم وعلى نار عاليه نقلب لحد ماينشف كل الصوص نضيف واحده فلفل رومى شرائح وواحدة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات

    ولحد مايدبل الخضار نروح ضايفين ملعقة خل كبيرة وطافيين النار ومقلبين كويس ومغطيين
    وبعدين نحمر عيش

    ونحمر مكسرات حسب الرغبة

    نجهز الصوص بخلط ملعقة مايونيز كبيرة مع ملعقة طحينة كبيرة

    نضيف عصير ليمونه وملعقة كبيرة خل وملح وفلفل وماء حتى يصبح القوام وسط

    دلوقتى بأه نحط العيش فى الطبق ونسقيه بالمرقه الساخنة ونرش شوية من الصوص ونغطيه شويه

    نضيف الرز

    نضيف الشاورما

    نضيف الصوص والمكسرات

    وكده الفتة جاهزة


    محشى مشكل

    وطريقته هنا
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=477772


    لسه

  5. #5
    carmen's صورة
    carmen غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2003
    الموقع
    ولا شاف النيل .. فى أحضان الشجر
    الردود
    2,636
    الجنس
    امرأة
    مكرونة بيتزا

    الأول نعمل صوص البيتزا وانا باعمله بخلط فصين ثوم مهروسين على النار مع شوية زيت لحد مايشقروا اروح ضايفه ملعقتين صلصة وملعقة كاتشب وشوية ميه ورشة زعتر واطفى


    نسلق المكرونة حوالى 250 جم

    نجهز صوص خلط المكرونة بخلط ملعقه كبيرة من كل من : قشطة ، جبن كاسات ، مايونيز


    نخلط المكرونة مع الخليط فى صينية الفرن

    نضيف صلصة البيتزا على الوجه وبعدين الجبن المستخدم ( انا استعملت شرائح شيدر وموزاريللا ورومى مبشورين )




    نخلط بصل مقطع وطماطم مكعبات بدون البذر وشرائح فلفل رومى وبسطرمة مقطعة مع بعض وعلى النار مع ملعقة زيت حتى تذبل قليلا


    نضيف شرائح الزيتون بعد مانرفعها من على النار


    نضيف الخلطة على وجه المكرونة


    نضيف مجموعة الأجبان ثانية


    تدخل الفرن يادوب تسخن وتذوب الأجبان وبالهنا



    وعملت كمان رز صياديه
    بصل وزيت

    ولحد ماحمرت قوى

    حطيت الرز المغسول

    وقلبت شويه بعدين ضفت الميه فوق الرز بحوالى سم ونص

    وحطيت ملح وفلفل وكمووووووووون

    وابتدى يغلى

    رحت موطيه النار خالص وسبته يستوى على الهادى

    وآدى شكله فى الطبق



    وبسله بالجزر كالآتى :
    حمرت بصلايه فى شوية زيت

    وبعدين حطيت الطماطم المعصورة وسبتهم يتسبكوا

    وبعدين زودت شوربة وزبطت الملح وحطيت كيس البسله بالجزر وسبته يستوى

  6. #6
    لبنان وحبايبه's صورة
    لبنان وحبايبه غير متواجد كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة

  7. #7
    carmen's صورة
    carmen غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2003
    الموقع
    ولا شاف النيل .. فى أحضان الشجر
    الردود
    2,636
    الجنس
    امرأة
    سمان محشى فريك


    وده الرابط بتاعه
    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...39#post6784039





    صينية باذنجان الحقيقة كنت باعملها لأول مره بس طلعت خفيفة ولذيذة :

    وده الرابط بتاعها
    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...76#post6787576


    وعملت كباب حلة كالآتى :

    الأول قلبت كيلو اللحمه المكعبات مع فصين مستكه فى الزيت


    وبعدين قطعت 3 بصلات كبار وحطيتهم عليها وقلبت وحطيت فلفل وبهارات


    ولغاية مانزلت ميتها وشربتها ابتديت اسقيها ميه حبه حبه


    ولما قربت تستوى حطيت الملح وشويه وغرفتها وكده تمام


    معلش حاتلاقوها غامقه شويه علشان البصل اتحمر جامد ( احنا بنحبه كده )


  8. #8
    carmen's صورة
    carmen غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2003
    الموقع
    ولا شاف النيل .. فى أحضان الشجر
    الردود
    2,636
    الجنس
    امرأة
    كبسة



    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=489498


    صينية محاشى فى الفرن على طريقة تغريد


    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...30#post6800030


    محشى بصل يم يم


    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...64#post6800064


    وكل رمضان وانت بخير يارب

  9. #9
    صاحبة الـ@ـسك's صورة
    صاحبة الـ@ـسك غير متواجد مشرفة ملتقى المغتربات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    كوسة وبط سابقا ....مصرية فى بلاد العم سام- أمريكا
    الردود
    7,847
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • همة نحو القمة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    يا عمى إيه الشغل ده كله
    ما شاء الله عليكى
    تسلمى ومنتظرين الباقى

    زورونى فى مدونتى .... مدونة مغتربـــــة

    حكـــايتى فى الغـــربة .... من الــ ..... إلى الــ ...... ✿متميز✿الجزء 1

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... إستخدام الكــــوبونـــات $$☆ الجزء 2 *تجربة ناجحة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... منين أجيب الكــــوبونـــات؟؟؟ $$☆ الجزء 3+ردود قيمة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... لعـــبة الصيدليـــــة؟؟؟ $$☆ الجزء 4 *تجربة ناجحة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... إيه هو البرايس ماتش؟؟؟ $$☆الجزء 5 *تجربة ناجحة+ردود قيمة

    $ رحلتى مع التوفيـر ..نصائح للتقليل من فاتورة الكهرباء ُ Energy Bill $ ج 6 ☆ردود قيمة






    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ المعجنـــــات ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ الحلـــويـــــات ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥أطباق من اللحم ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ وصفـــــات الفراخ ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ مقــدمـــــة ♥●♥
    .. بـــدائـــل لمنتجات الألبــان المتنوعة .... من معمل بطوطة ..
    ☆☆ الديــــــــكـ الرومــــــــيـ يـــــا جمالــــــــــه مــن بطوطــة ☆☆

    ⁂彡 كيــــك الكــــوكاكـــولا .... روووعة من مطبخى سااااااخنة بااااردة












  10. #10
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    سلمت يداكِ عزيزتي على الوصفات الطيبه والشهيه وكل عام وأنتِ بخير

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 70
    اخر موضوع: 12-12-2011, 11:32 PM
  2. الردود: 177
    اخر موضوع: 22-10-2009, 07:54 AM
  3. الردود: 108
    اخر موضوع: 31-08-2009, 10:40 AM
  4. ₪موضوع متميز₪سفرتي : اتفضلوا و شاركوني أطباقي
    بواسطة مـiـى في الأطباق الرئيسة
    الردود: 135
    اخر موضوع: 08-06-2008, 10:09 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96