₪موضوع متميز₪....**ملف بكل أطباقى الرئيسية اللى عملتها فى رمضان**.....
ازيكن بنوتات لك
انا قلت اجمع لكن كل الأطباق مع بعضها واخلى الشوربات مع بعضها والحلويات مع بعضها للتسهيل عليكن ( ده اذا كنتن حاتفتحوا موضوع سفرة كارمن تانى من أصله ...... :) )
حابدأ بالترتيب :
أفخاذ دجاج كدابه وطريقتها كالآتى :
نعمل باشاميل سميك شوية بتسييح الزبد
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-zvrh2n1u4ox.jpg
نضيف الدقيق ونقلب جيدا
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-m6j93ajlg0z.jpg
نضيف اللبن
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-4ub1djjxejt.jpg
نتركه حتى يغلظ قوامه
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-61vt1pwpniv.jpg
نقلب بصله مفرومه ناعم على النار فى قطعة زبد
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-8rxiaiyjh2d.jpg
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-vkar6rhzmzu.jpg
نضيف الدجاج على البصل ونقلب
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-vzl2e0t5ro5.jpg
نخلط الدجاج مع الباشاميل ونضبط الملح والفلفل
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-ri11uuss8od.jpg
نطحن كورن فليكس خشن
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-hfi0xivwcrw.jpg
نجهز الدقيق والبيض والبقسماط
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-ysa8mezairt.jpg
يصبع الخليط على هيئة أفخاذ الدجاج ويوضع بكل قطعة إصبع مكرونة فرن لإعطاء الهيئة وتوضع فى الدقيق ثم البيض والبقسماط
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-6qxk692g653.jpg
ودى المجموعة كلها
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-hbpr9xm0i2b.jpg
وهنا بعد التحمير مع قطعتين سمبوسك
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-fnn7qcttayj.jpg[/quote]
::L::::L::::L::::L::
كسكسى حادق :
والكسكسى أنا باجيبه جاهز من واحدة بتعجنه وأنا يادوب بافوره شوية على قطعة قماشة وحمام مائى
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-5434ek1wdja.jpg
وآدى الكسكسى فى الطبق وعلية رشة سمن وملعقتين شوربة
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-ryex5dreb60.jpg
وآدى اليخنى اللى بيتقدم معاه وهو عبارة عن جزر وكوسة وبطاطس وبصل وعصير طماطم وكله يتسبك مع كله وتوابل ملح وفلفل وعين جرادة وجنزبيل وقطعة ليه لزوم الريحه
http://up3.m5zn.com/get-9-2008-116k6lvr71u.jpg[/quote]
::L::::L::::L::::L::
للموضوع بقيه استنوا
