كتبت بواسطة
alexess
من الممكن ان تتركى الصينيه بدون ان تغطيها بالفويل مش مشكله و لكن لابد ان تشربى الوجه بالسوائل التى تنزل منه اثناء الطهى كل ربع ساعه مثلا حتى تتشرب بالطعم و النكهه ولا تجف
اما الطريقه فهى جميله واليكى طريقتى فى صينيه السمك
ينظف السمك جيدا وينقع فى ماء مضاف له خل وعصير ليمون وملح لمدة ربع ساعه
نحضر التتبيله الاتيه
بصل شرائح مدعوك بملح وكمون وفلفل اسود وبابريكا وعصير ليمون وثوم مفروم
طماطم مكعبات وفلفل اخضر شرائح وقليل من الفلفل الحار حسب الرغبه و قليل من الكرفس لنكهه مميزة جدا
يصفى السمك من النقع جيدا
يحشى بطن السمك بالمكونات السابقه معا ونترك منها جزءا لنضعه حول السمكه فى الصينيه
اذا كانت السمكه كبيرة يشرح ظهرها بالورب قليلا لتسهيل النضج
نضيف فوق السمك عصير ليمون وقليل من الزيت وربع كوب ماء ونرص حولها ترنشات بطاطس
نضبط الفرن على 200 مئويه
نسخن الصينيه على النار من فوق حتى تبدا فى الغليان وندخلها الفرن
يجب ان تشربى السمك من السوائل الناتجه من النضج كل ربع ساعه حتى تمام النضج
جربيها واتمنى تعجبك
الروابط المفضلة