الطريقة :
بعد تنظيف الفرخة طبعا ، تتبل بالملح الخفيف ساعة
ثم تتبل ( بدون شطف من الملح ) بالفلفل الاسود + الزعتر + البهارات + البصل المبشور
تترك حوالى 4 ساعات
تدخل فى سيخ الشواية وتسوى بالفرن ( حوالى ساعة ونصف )
وبعد ذلك توضع فى طبق التقديم وتزوق بالجزر المبشور و شرائح الطماطم والفلفل الأخضر كما بالصورة
ملحوظة :
وزن الفرخة وهى صاحية من كيلو إلى كيلو و ربع )
و بالهنا والشفا
الروابط المفضلة