سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
وحشتونى أوى يا قمراااااااااااات
حبيت أجمع لكم حبيباتى كل مشاركاتى لأخواتى بركن الأطباق الرئيسية
ويارب أكون قدمت شئ مفيد
مشاركة رقم(1)
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته
فى الأول أنا بعمل السبانخ بالحمص يعنى بسلق حمص الطبيخ اللى هو بيكون لونه أصفر بسلقه نص سلقه مع شويه ملح و فلفل أسمر
بعدين بشوح بصله مبشوره مع زيت قليل
اول ما البصله يبقى لونها ذهبى
أضيف صلصة الطماطم و أسيبها تتسبك
أغسل السبانخ كويس و أضيفها على الصلصه مع التقليب و بعدين اضيف شوية شوربه صغيرين من مرقة لحم ضانى( اللحم الضانى بالسبانخ بيكون أطعم )
و ما نحطش مرقه كتير علشان السبانخ هتنزل مايتها
وطبعا أضيف اللحم المسلوق و أهدى النار خالص لحد ما تستوى و بألف هنا
يارب تكون عجبتكم الطريقه
]مشاركه رقم (2)
اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهبم وعلى أل إبراهيم،وبارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهبم وعلى أل إبراهيم،فى العالمين إنك حميد مجيد.
مشاركتى معاكم النهاردة عن وصفة من وصفات الطبخ المصرى
المقادير
- كوب عدس اصفر
- 2 كوب ارز مصرى
- 3 بصلة كبيرة او 4 بصلات
- زيت لتحمير البصل كل واحدة تختار كمية الدهون الناسبة لها بس المهم تكون كافية لتحمير البصل
- كيس مكرونة صغيره ( إختيارى )
- نصف كيس شعرية
- عدس بجبة ( إختيارى )
- الصلصة
- سلطه خضرا
الطريقة
. يحمر البصل فى الزيت جيدا الى ان يصبح غامق اللون أخد نصفه و أرفعه و أصفيه جيدا على ورق مطبخ
. والنصف الاخر أزود له ماء وملح يكفى لسوا الارز والعدس (ما تكتريش المايه علشان مش يعجن منك )
. لما تغلى المايه نخلط الارز مع العدس الاصفر ثم يتم وضعهم فى الماء ونظبط الملح ونغطى علية ثم بعد ان يتشرب معظم الماء نخفف النار علية علشان مش يشيط
. يحمر قليل من الشعرية الى ان تصبح بنى فاتح مع تجانس اللون ثم نضيف ماء و ملح حتى تستوى ونصفيها بمصفاه ونضعها فى طبق التقديم
. نحمر المكرونه وبعدين نضيفلها مايه وملح وزيت لحد ما تتسلق ونصفيها
. ونسلق العدس بجبة ويفضل ان يكون منقوع فترة ويسلق فى ماء وعليه قليل من الملح والكمون
. مقادير الصلصة
- 3 فصوص ثوم
- علبة صلصة كبيرة
- ملعقتين خل او ثلاث ملاعق
- ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
-نضع الزيت على النار ثم الثوم الى ان يبدا فى الاحمرار نضيف الخل
- نضيف صلصة الطماطم وتترك حتى تسبك قليلا ثم نضيف ملح وشطة خفيف
ثم نضع القليل من الماء
بس بلاش نكثر الماء علشان الصلصة متبقاش خفيفة
. نعمل سلطه خضرا
نعمل طبق ونحط فيه من كل حاجه وهيكون بالشكل ده وبالهنا والشفا
ودى السفره
.
وده كمان طبق
يارب تكون عجبتكم
هقولكوا النهارده على أكله صحيه ميه فى الميه و لا برجر بره ولا دهون
جربوها ووعد منى عمركوا ما هتجيبوا برجر جاهز بعد كده
أنا جبت لحم رومى مفروم بس ممكن نعمل نفس الطريقه باللحم المفروم
و بشرت بصله
و حطيت عليها التوابل بتاعتى من ملح و فلفل أسمر و جنزبيل و بابريكا
و حطيت عليهم الرومى المفروم و قلبتهم كويس
حطيت عليهم بيضه و شوية بقسماط
بعدين على ورق الزبده فردت الرومى بالتوابل
و بالقطاعه المدوره قطعته على شكل دواير علشان يكونوا كلهم نفس المقاس و رصيتهم فى صينيه بايركس بعد دهنها زيت خفيف جدا
وانا بقى لازم أزود أى إضافه حطيت على بعضهم جبنه موتزاريلا و جبنه إيدام و بعضهم لا و حطيت فى الوسط فلفل أحمر
دخلته الفرن على درجة حراره 200 لحد ما إستوا خالص
و الشكل بينطق مش محتاج أى كلام
وده زووووم إننننن لخاطر عيونكوا
و قطعت شرايح طماطم و خيار و عملت ساندوتشات أحلى من الجاهز بمراحل
يارب تكون وصفتى عجبتكم يا قمرات
الروابط المفضلة