صباحكم هنا ورضى من رب العباد
قبل يومين عملت اروع بيتزا
لانه اللي عجن بنتي مريومة ربي يحميها
وشويت وحدة بشواية البيتزا اللي ربحتها قبل سنتين بمسابقة رمضانية بمجلة
والثانية شويتها بالتنور (الصاج الكهربائي)


المقادير
3 كوب طحين
كوب ماء دافي
3 ملاعق زيت زيتون
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة متوسطة سكر
ملعقة صغيرة ملح
رشة ثوم مطحون

الحشوة حسب ماتحبي والمفضل لديك
انا استخدمت

للصلصة (وضعت على النار بصلة صغيرة مفرومة مع ملعقة زيت زيتون
مع فص ثوم صغير شوحتهم واضفت حبتين طماطم مقطعين مع ملعقة معجون طماطم
وملعقة زعتر )

صوصج مع زيتون اسود شرائح وحبة فلفلة خضراء مع جبن عكاوي تشيكي نقعته بالماء حتى اتخلص من الملح



طريقة العمل

بعد خلطت المواد الجافة اضفت الزيت والماء وعجنت واول ماتكونت العجينة
خليت بنتي تكمل العجن وهي كانت طايرة من الفرح
لانه دائما تحب تساعدني ربي يحميها واختها يارب


عجينة مرتبة افضل من اللي اعملهم انا



بعد مااختمرت العجينة قسمتها لنصفين
الاول حبيت اعملها بشواية البيتزا


وضعت العجينة على الشواية وهي باردة



فردتها وشغلت الشواية على 7 دقائق



وهنا شوفوها بلشت تنتفخ العجينة



قلبتها لانها بتنضج من تحت اسرع وحبيت اضع الحشوة على الجزء اللي نضج شئ خفيف لانه حيكمل نضج من فوق حتى يتساوى النضج



ووضعت انا ومريومتي الحشوة مع نصف كمية الجبن



وخليتها 5 دقائق ومن ثم اضفت كمية الجبن المتبقية



ورجعت كملت شوائها لحتى نضجت
شوفوها من تحت كيف تحمصت




ومن فوق


امممممممممممممم

تفضلي ام عدي مخصوصلك من مريومة


انتظروني

عدناااااااااااااا
الثانية حبيت اعملهم بالصاج الكهربائي


بس انا كنت خايفة لانه حرارته عالية جداً وخفت ماتنضج كويس
بس اللي بالمحلات بيعملوها على حرارة عالية
اتشجعت وعملتها وكااااااااااااااانت رائعة
بسسسسسسسسسسسسس
لما طلعتها من فرحتي بها تلسعت شوي بالتنور ووقعت مني وجزء منها طار
لانها كبيرة وفيها حشوة فردتها على صينية
الصورة غير واضحة



وهذه خطاً مني لازم اشتري الاداة المناسبة للبيتزاالي توضع عليها قبل لاتدخل التنور او الفرن حتى اقدر اضعها على التنور مباشرة

اما الخشب او اللي مسكتها باللون الازرق
بعد ماتماسكت العجينة
رفعتها من الصينية ووضعتها مباشرة على التنور وفوراً انتفخت العجينة



بعد مانضجت شلتها ووقعت على الصحن وانقلب جزء منها داخل الصحن



بس كانت العجينة راااااااااااااائعة وطعمها مقارب لعجينة المحلات الكبيرة



وشوفها من تحت

حجز مقعد ولي عودة للرد

اسم الله ع الحلوين اللي كبروا وعم بيساعدوا الماما

اكيد البيتزا كانت بطعم تاني بلسمات مريوم ربنا يحفظها

وبعدين مع اللطش يا ام العز


في ناس جوووووووووووعانة

ماشاء الله ام مريوم

بيتزا راااااائعة وشهية

بعدين شو القصة يوم مخصوص لرورو ويوم لام عدي

واحنا الغلابة نعمل ايه

ام عدي اللطش هذا شئ بالدم مااعرف

يافرحتي وانا لاطشة الطبق خخخخخخخخخخخخ

بعدين ومين قال انا مش جوعانة

تعالي نتقاسم سوي

حبي لكم

ام مريم نسيت اقولك قولي لمريوم خالتو ام عزو مستنية طبق ثاني

توريطة خخخخخخخخ

كتبت بواسطة وعود الخير

اسم الله ع الحلوين اللي كبروا وعم بيساعدوا الماما

اكيد البيتزا كانت بطعم تاني بلسمات مريوم ربنا يحفظها

وبعدين مع اللطش يا ام العز


في ناس جوووووووووووعانة

بارك الله فيك
وعقبال ماتفرحي باولادك وتشوفي احفادك يارب
والف صحة وهنا لك البيتزا
حبي لقلبك

كتبت بواسطة ام عبدالمعز

ماشاء الله ام مريوم

بيتزا راااااائعة وشهية

بعدين شو القصة يوم مخصوص لرورو ويوم لام عدي

واحنا الغلابة نعمل ايه

ام عدي اللطش هذا شئ بالدم مااعرف

يافرحتي وانا لاطشة الطبق خخخخخخخخخخخخ

بعدين ومين قال انا مش جوعانة

تعالي نتقاسم سوي

حبي لكم

ام مريم نسيت اقولك قولي لمريوم خالتو ام عزو مستنية طبق ثاني

توريطة خخخخخخخخ

خخخخخخخخخ
كله بسبب البورك
الرد الاول مخصوص لام عدي
والثاني فري
وانتي لطشتي من الثاني فيس فاطس من الضحك
الله لايحرمني منك


ام عزوووووووووووو
انتي ماتشبعي من اطباقي
ادور وصل لبنتي ؟!
الله لايحرمني منكم
تامروا امر

بسم الله ما شاء الله
يا رب
احميها هي و اختها و بارك فيهما ياا رب
ما شاء الله
طالعين و لا احلى
خاصة بيتزا مريوم الله يحميها
صحتيين يا قلب

و للناس الغيووورة الي بتلطش عالسريع
كفاياا عليك الي بتلطشيه خخخخ

حبي للجميع هنا

ما شاء الله
بجد تحفة
يا عمى هذا الشبل من ذاك الاسد
ربنا يحفظهم الاميرتين يارب
بيتزا راااااااااااااائعة
يسلمو ام مريم