بسكوتي اليانسون
المقادير
1\4 ك زيت زيتون
3\4 ك سكر
2 م ص فانيلا سائله
(استخدمت حبوب الفانيلا الطازجه)
2 بيضه
1و 3\4 ك طحين
1\4 م ص ملح
1 م ص بيكنج باودر
1\2 ك لوز مشروح
1 م ك يانسون حب
برش برتقاله
نخلط الزيت والسكر ونضيف البيض ونخفقه
ننخل الدقيق ونضيف عليه البرش البرتقال واليانسون واللوز والملح والبكم باودر
نضيفه على خليط البيض ونقلب حتى يختلط
ستتكون عجينه طريه نوعا ما يمكن تشكيلها باليد ولكنها طريه جدا
بالاستعانه ببل يدينا بالماء يمكن تشكيلها الى بلوك مستطيل بطول الصينيه وعرضها 3 انش
او اذا بدك اقسميها نصفين واعمليها مستطيلين
نضعها بفرن محمى على 300 ف ل حوالي 1\2 س او اكتر
نتركها تبرد وبعدها نقسمها الى شرايح بالعرض كل شريحه بعرض 1 انش
نصف البسكويتات مره اخرى بالصينيه ونضعها بالعرض
وندخلها الفرن على 250 ف لمدة 10 د حتى تنشف وتقرمش
ملاحظه : البسكوتي لونها ابيض مع انها مقرمشه لا يعني انها غير مستويه
نحنا وضعناها في فرن حرارته بارده حتى تقرمش على مهل بدون تحمير زائد
لاحظوا في الصوره محمره من تحت ولكن من الوجه احببت ان تبقى هالمره لونها فاتحه
اذا اردت تحميرها اكتر اما ان تبقيها فتره اطول او تعلي درجة حرارة الفرن عليها في اخر دقيقه او تنتين
بارك الله فيها ام اللول نبهتني لهالنقطه
احيانا بنيجي نطبق شغله وما تطلع طبق الوصفه الاصليه
وبيكون السبب متل هذه الامور البسيطه ممكن تخلف في النتيجه النهائيه
ملاحظه 2 : للاطلاع على وصفات اخرى للبسكوتي اليك هذا الملف
ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
لانها بالطعم ابدا ما في اي تمييز انها بزبده او بزيت
ولكن بصراحه بالزيت بكتير افضل وخاصه من الناحيه الصحه
الروابط المفضلة