طبعاً سبق وحطينا طريقة ومقادير العجينة إللى هى عبارة عن ::
مقادير العجينة عبارة عن :::
6 كوب دقيق منخول
مع 2 ملعقة سكر
و1 ملعقة ملح
و2 /ونصف ملعقة خميرة وطبعاً ملاعق كبيرة
وثلثي كوب زيت الذرة الصافى وماء دافىء
هنا نقوم بعجن الدقيق ونتركه لمدة عشر دقائق يرتاح ومن ثم نعود
ونلبكه مرة أخرة ونتركه لعشر دقائق أخرى يرتاح
ومن ثم نلبكه مرة أخرى وبعد ذلك نتركه نصف ساعة كاملة فى مكان دافىْ
ويكون بعدها جاهز للإستعمال
واليوم راح نعمل طريقة جديدة بنفس العجينة
وطبعاً راح نعمل كور صغيرة من العجينة
ونتركها ترتاح قليلاً ومن ثم نقوم بحشوها وأنا هنا عملت حشوة من البطاطس البوريه
والجبنة المبشورة مع بعض الشبت المفروم والبهارات
وكمان حشوتبعضها بلحم الدجاج مع الجبنة المبشورة
هنا وندهن الوجه بالبيض والسمسم
ونتركها ترتاح
وهنا بعد ما ارتاحت
وبعد ذلك نخبزها
وصحة وهنى على قلوبكم
تابعونى
الروابط المفضلة