انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 36

طريقة عمل الشاورما في المنزل بالصحة والعافية

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    Nour alhouda's صورة
    Nour alhouda غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الموقع
    في وطني الحبيب
    الردود
    426
    الجنس
    أنثى

    pen طريقة عمل الشاورما في المنزل بالصحة والعافية

    السلام عليكم


    طريقة الشاورما تحضير الشاورما في المنزل الشاورما بالصور













    المقادير :
    كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج
    عصير ليمونة ...
    3 ملاعق كبيرة خل
    ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )



    الطريقة :
    ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
    نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
    توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
    في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
    تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
    يرش فوقها نصف كمية التوابل ...










    لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع)
    وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
    يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
    ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ...











    لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
    الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة...
    نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.




    العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..



    المقادير :
    3 كاس طحين ابيض
    1 بيضة
    1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
    1 ملعقة كبيرة سكر
    1/4 و 1 كاس ما للعجن
    1/2 ملعقة صغيرة ملح



    الطريقة:
    تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
    تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
    تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )









    يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
    خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...











    وضع الخلطه :












    بقدونس مفروم



    بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )



    طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )



    نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ..





    وش رــآيكم ؟

    بـآلعافية ع قلوبكم
    منقول

  2. #2
    emelia's صورة
    emelia غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الموقع
    بين الكتب والكمبيوتر
    الردود
    91
    الجنس
    أنثى
    يسلمو بتجنن

  3. #3
    حسن وجمال غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الموقع
    مملكتي حياتي
    الردود
    152
    الجنس
    أنثى
    حلوووكثيركثيررررررررررررررررر

  4. #4
    أشتاق لك's صورة
    أشتاق لك غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الردود
    235
    الجنس
    امرأة
    ماشااااااااااااااااااااااااء الله
    متعوب عليه
    ابي اجي اشتري اثنين
    بجد مشهي

  5. #5
    ندى بنتى's صورة
    ندى بنتى غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    ^^^فى رحاب الله الواسع^^^
    الردود
    1,455
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله تسلم ايديكى

  6. #6
    فطومةوعويشة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    1,027
    الجنس
    امرأة
    يسلمو عالشاورما اللذيذة .

  7. #7
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    مشكوره اختي على النقل وان شاء الله نشوف شغل من ابداعاتك وايديكي الحلوين
    الموضوع موجود عنا سبق ونزلته الاخت على الرابط
    شورما من مطبخك *انظف / الذ * وانسي المطاعم وبالصور
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

  8. #8
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة
    يسلموووووووو على النقل

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  9. #9
    Nour alhouda's صورة
    Nour alhouda غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الموقع
    في وطني الحبيب
    الردود
    426
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم


    اللهم ثقل موازين حسناتهم
    واجعلهم زخرا للاسلام و المسلمين



  10. #10
    dndonaa26's صورة
    dndonaa26 غير متواجد مبدعات صيفنا إبداع1431هـ
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الموقع
    GUANZHOU**
    الردود
    2,796
    الجنس
    امرأة
    ماشاءالله تبرك الله تسلم ايديكي

مواضيع مشابهه

  1. طريقة عمل خبز الشاورما
    بواسطة besan 88 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 2
    اخر موضوع: 02-08-2010, 02:56 AM
  2. طريقة عمل الشاورما في المنزل
    بواسطة اسكندرنية بجد في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 12
    اخر موضوع: 28-01-2010, 01:37 AM
  3. **تطبيق متميز**تطبيقى لمعجنات الغالية ام البنات متعها الله بالصحة والعافية
    بواسطة هنوها في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 19
    اخر موضوع: 28-12-2009, 01:04 AM
  4. طريقة عمل حلوى بحبة هيل ( شهيوات شميشة بالصحة والعافية )
    بواسطة evanescence في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 13
    اخر موضوع: 28-01-2009, 09:38 AM
  5. اللهم امد غاليتنا رائده بالصحة والعافية..
    بواسطة ناااصحة في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 27
    اخر موضوع: 18-08-2004, 08:22 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96