انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 39

السفنز الليبي بعجينة العشر دقائق

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    om-talha's صورة
    om-talha غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    ليبية مقيمة في المانيا
    الردود
    1,318
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة السفنز الليبي بعجينة العشر دقائق





    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    حاولت اليوم أن أعمل السفنز الليبي بعجينة العشر دقائق ولله الحمد
    نجحت في ذلك لأنني أحب طعمه جداً فأرجو أن ينال إعجابكم


    قبل أن أبدأ في المقادير أحب أن أوضح بأن كلمة السفنز في اللهجة الليبية هي تحريف لكلمة الإسفنج حيث أنه يشبهه في الشكل والملمس



    المقادير والطريقة معاً لعجينة العشر دقائق

    وضعت في إناء كبير كوبين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر وملح
    ولم يكن عندي حليب بودرة لاكنني أجده لذيذ حتى بدونه





    بعدها وضعت في الكأس ماء دافئ ووضعت معه ملعقة خميرة طازحة
    أي مثل الزبدة وليست مسحوق وأضفت إليهم أربع ملاعق كبيرة سكر
    ثم أضفت محتويات الكأس إلى المقادير الجافة و بنفس الكأس ملأته
    بالماء الدافي ثم أضفته هو الآخر للمقادير السابقة ومزجت كل المقادير
    مع بعض بيدي ثم تركت العجين ليرتاح مدة عشر دقاق







    بعدها أضفت للعجين حوالي ملعقة كبيرة من الزيت ولم أضف المقدار الأصلي المذكور لعمل عجينة العشر دقائق لأنه سيقلى في الزيت وأضفت إليه دقيق
    بدون مقدار محدد لأنني أتعامل مع العجين بعينك ميزانك المهم أن يكون العجين طري وإستخدمت الخلاط الكهربائي في العجن ثم تركته ليرتاح في مكان دافئ
    لمدة عشر دقائق





    وهنا وضعت على طاولة العمل القليل من الزيت وأخذت العجين
    وعملت منه كور لتكون جاهزة للقلي




    أخذت كرة العجين الأولى وضغطت عليها بيدي على طاولة العمل
    قليلاً ثم رفعتها بحذر وبسرعة وضعتها في المقلاة المجهزة مسبقاً
    بزيت غزير ساااااااااخن



    وها هي الآن في المقلاة تستمتع بحراة الزيت الحاااار



    ستلاحظون إرتفاع منتصف العجين فلا داعي لثقبه






    بعدها تقلب على الوجه الآخر لتستوي تماماً



    وتصفى من الزيت في المصفى تباعاً وحتى آخر قطعة









    وتقدم مع الشاي بدون إضافات أو مع قليل من العسل






    وهذه القطعة توضح سبب تسميته بالإسفنج أو السفنز




    أنتظر رأيكن
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 03-08-2009 في 02:42 AM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    بنت طموحة's صورة
    بنت طموحة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    قلب امي الغالية
    الردود
    1,913
    الجنس
    امرأة
    بسم الله عليك وسلم الله ايدياتك والله عجبني هل اسفنزات هلبة هلبة صحة ليدياتك

  3. #3
    sirte غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الموقع
    ليبيا الحبيبه
    الردود
    42
    الجنس
    أنثى
    يعطيك الصحه

  4. #4
    ملكةالرومانسيه's صورة
    ملكةالرومانسيه غير متواجد مبدعة صيفنا إبداع1431هـ - النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    كنداحاليا....ليبيا الحره ان شاء الله مستقبلا
    الردود
    15,391
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    6
    ما شاء الله عليك

  5. #5
    روني الحلوة's صورة
    روني الحلوة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    في مملكتى الخاصة
    الردود
    2,540
    الجنس
    أنثى
    سنفنز يهبل ماشاء الله عليك
    يمممممممممممممى توا مع طويسة شاهى وعسل ولا رب عز الماكلة
    بالصحا والهنى على قليبكم وبارك الله فيك

  6. #6
    جنـ أم ــى's صورة
    جنـ أم ــى غير متواجد "الفائزة االثالثة لاحلى معجنات رمضانية"
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الموقع
    مملكتي الخاصة
    الردود
    2,478
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله ربي اسلم يديك ويبارك فيك
    وألف صحة وهنا على قلوبكم

  7. #7
    *مسك الختام*'s صورة
    *مسك الختام* غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    1,450
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايدك مشكوره

  8. #8
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    تسلمى ام طلحه عالسفنز الرائع
    بارك الله فبكى فعلا شكله مغرى اووووووووووووووووووووووووووى
    ماشاء الله

  9. #9
    gigi25's صورة
    gigi25 غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الموقع
    اجمل بلاد الكون ليبيا
    الردود
    28
    الجنس
    امرأة
    رووووووعة سلم ايدياتك خطرتي عليا السفنز والله انشاء الله الجمعة هذي نديروه

  10. #10
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة
    راينا انها جميله جدااا جدا حبيبتى
    وكفايه انها من ايدك
    وبجد شكلها مغرى
    تسلم الايادى

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



مواضيع مشابهه

  1. بيتزا بعجينة العشر دقائق
    بواسطة asmaabhr في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 12
    اخر موضوع: 09-08-2010, 12:47 AM
  2. ** تطبيق متميز ** معجناتى بعجينة العشر دقائق
    بواسطة azmiralda000 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 26
    اخر موضوع: 24-08-2008, 01:43 AM
  3. **تطبيق متميز**معجنات*بعجينة العشر دقائق
    بواسطة ام يمنى وهاجر في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 17
    اخر موضوع: 12-05-2008, 09:23 PM
  4. السينابون بعجينة العشر دقائق
    بواسطة سوبر ماما في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 16
    اخر موضوع: 30-03-2008, 03:06 AM
  5. ** وصفة متميزة**عالي شوفوا السفنز بعجينة العشر دقايق
    بواسطة جنان 92 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 30
    اخر موضوع: 27-12-2007, 01:42 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96