تطبيق لوصفة اختنا شخبط شخبيط (وصفات تحت الضوء)الجزء الرابع
فطائر محشية باللحم الدجاج والخضار
المقادير
250 جرام من الدقيق المخلط(MULTI- CéRéALES)
يوجد بة اكثر من نوع حبوب مثل
(دقيق القمح _ الشوفان _ حبوب عباد الشمس
_ وانوع من الدقيق الاسمر )
50جرام من الدقيق الابيض +50 جرام من السميد الناعم
خميرة +قليل من السكر + قليل من الملح
4 معلقة من اللبن البودرة + 1 زبادى
+ماء دافئ للعجن
طريقة تحضير العجينة
نخلط جميع المقادير جيدا الى ان نحصل على عجينة لينة
ونتركها فى مكان دافئ لتخمر اقل شئ ساعة
وفى هذا الوقت نحضر الحشو المطلوب
مقادير الحشو
100 جرام كوسة مبشورة +250 جرام من اللحم الدجاج(او اللحم المفروم)
+ بصلة مبشورة واخرى مقطعة شرائح رفيعة
1فلفل احمر اخضر +1طماطم مقطعة شرائح
قليل من الكسبرة الخضرة والنعناع الطازج
طريقة التحضير
فى معلقتين من الزيت يشوح الدجاج او اللحم المفرومةوالبصلة المبشورة الى ان تجف الماء
ثم نضيف الية الفلفل والكسبرة والنعناع والطماطم
والبصلة المقطعة شرائح ونتركهم على النار الى ان ينضج الخليط
ونترك الخليط جانبا لوقت الاستعمال
هنا نبدء فرد العجينة
نفردها بشكل مستطيل ونضع الحشو فى النصف
ونقفل العجينة على الحشو ونشكلها مثل ما نريد
من الاشكال التى يجبها الاطفال
هنا عملت شكل دائرة
وهنا شكل الهامبرجر
وهنا عملت شكل الضفيرة
وقد وضعتها فى الصنية
وهنا ايضا شكل السمبوسة
وهذا شكل الفطائر بعد ان خرجت من الفرن
انتظرونى فى الوصفة الثانية
الروابط المفضلة