انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 50

تطبيق للبيغل (( وصفة تحت الضوء )) ** صيفنا ابداع **

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    summer2009 تطبيق للبيغل (( وصفة تحت الضوء )) ** صيفنا ابداع **



















    غالياتي


    أسعد الله أوقاتكم جميعا


    يسعدني ان اكون معكم واشارككم في فعاليات صيفنا الرائع باذن الله

    و احببت ان اشارككم اول مواضيعكم الرائعة وهو البيغل

    وشكر خاص للغالية مون على فكرتها الرائعة(( وصفات تحت الضوء))

    التي بها سنتعرف على وصفات جديدة و متميزة و تكون شاملة لعدة انواع من حيت المقادير والطرق المختلفة

    حتى تعم الافادة للجميع ويكون منتدانا مرجع للكثير عند البحث عن أي وصفة


    واليكم تطبيقي للبيغل


    بصراحة اول مرة اجربه طعمه رائع ومذاقه مختلف واعداده سهل ايضا


    انا جربت طريقتين مختلفتين حصل عليهم من النت


    الطريقة الاولى :

    خبز البيغل بالسمسم والثوم


    المقادير:

    ملعقة شاي خميرة .

    2 ملعقة طعام عسل .

    1 1/2 كوب ماء دافىء .

    3 1/4 كوب دقيق القمح الكامل .

    1/2 ملعقة شاي ملح .

    1 1/2 ملعقة طعام زيت .

    2 1/2 ملعقة طعام سمسم .

    1 ملعقة طعام بودرة ثوم .
    طريقة التحضير:



    أخلطي الخميرة مع العسل والماء الدافىء وكوب من الدقيق واتركيه جانبا حتى تظهر فقاعات .

    أخلطي معه باقي المقادير واعجنيه جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة .

    ضعي العجينة في اناء ممسوح بالزيت واتركيه جانبا حتى يتضاعف حجمه .

    اقسمي العجينة الى دوائر .

    ضعي قدر على النار به ماء مغلي مع اضافة 1/2 ملعقة العسل له .

    شكلي كل قسم من العجين على شكل دائرة في وسطها فتحة بحيث تكون بشكل الدونات .

    اسلقي كل واحدة في الماء المغلي واتركيها حتى تنتفخ لمدة دقيقة تقريبا .

    أخرجيها وزيني الوجه بالسمسم او الحبة السوداء انا وضعيها في صينية للفرن ثم أدخليها الى الفرن حتى تتحمر وتصبح بنية اللون .



    واليكم الخطوات التفصيلية


























    الطريقة الثانية:


    خبز البيغل بالزبدة

    المقادير:

    - كوب+ملعقتان طعام حليب دافىء.

    - ظرف خميرة فورية.

    - 4 ملاعق طعام زبدة مقطعة قطع صغيرة ولينة.

    - ملعقتان طعام سكر.

    - بيضة مفصول البياض عن الصفار.
    - ½ ملعقة شاي ملح.
    - 2 ¼ + 2 ملعقة طعام دقيق الخبز الأبيض (انا استخدمت دقيق الكويت الفاخر).
    - زيت للمسح.
    - ملح البحر للوجه (يمكنك الاستغناء عنه).




    طريقة التحضير:



    ضعي الحليب في زبدية العجن، رشي عليها الخميرة، غطيها واتركيها مدة 15 دقيقة.

    أضيفي اليه الزبدة والسكر وبياض البيض والملح.

    أضيفي اليه الدقيق بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.

    انقليها لسطح مرشوش بالدقيق واعجنيها حتى تصبح طرية.

    ارجعيها للزبدية وغطيها واتركيها في مكان دافيء مدةساعة أو حتى يتضاعف حجمه.


    اعجنيها مرة أخرى وقسميها إلى حوالي 12 حصة متساوية، شكلي كل قطعة إلى دائرة مسطحة

    وممكن اذا تريدي الحجم اكبر تقللي العدد والعكس لو اردت ان يكون صغير .


    رشي أصابعك بالدقيق واضغطي على مركز العجينة للأسفل وبرفق اصنعي فتحة بأصابعك، ووسعيها بأصبعك.


    عندما تشكلين كل القطع ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق.


    غطيها بمنشفة المطبخ واتركيها 10 دقائق لكي يتضاعف حجمها.


    غطي صينية فرن بورق المشمع وادهنيه بالزيت.

    خلال ذلك سخني الفرن على حرارة متوسطة حوالي 180 درجة


    في طنجرة كبيرة سخني الماء إلى قرب درجة الغليان، اسقطي حبات البيغل في الماء مدة دقيقة 30 ث لكل وجه

    اخرجيها من الماء وضعيها في صينية الفرن المعدة مسبقا.


    امسحي حبات البيغل بصفار البيض المخاوط مع ملعقة ماء و نقطة خل

    ورشي عليها الملح الخشن او السمسم اوحبة البركة اوحبات من الكمون حسب رغبتك.




    وهنا الصور التوضيحية


















    وهنا الصور النهائية للبيغل بالطريقتين

    ما شاء الله لاقوة الا بالله



















    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  2. #2
    SwEeT BeBa's صورة
    SwEeT BeBa غير متواجد وهج العطاء لركن المعجنات "مُبدعة صيف 1430هـ"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    ليبية حرة بنت حر وزوجة حر وأم الاحــــرار
    الردود
    3,258
    الجنس
    أنثى

    ماشاء الله لاقوة الا بالله


    أبدعتي حبيبتي .... روووووووعة

    تسلم ايدك وايد الغالية موني وصحتين والف هناء

  3. #3
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    ماشاء الله ام ليانة ابدعتي بالتطبيق

    شجعتيني على التطبيق شكلها شهي جدا

    ربي يعطيك الف عافية ويسهل امورك ويريح بالك يا غالية








  4. #4
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة
    بسم الله ما شاء الله
    تتطبيق رائع جداا ومتميز
    وشكله شهى وهش جدااا
    الله يبارك فى صحتك واولادك
    تسلم الايادى حبيبتى

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  5. #5
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    بسم الله ما شاء الله ولا قوه الا بالله
    روووووووووووووووعه تطبيق رائع و متميز
    تسلم الايادى الجميله يا رب و تتحرم على النار
    شجعتينى حبيبه قلبى اجربه فى اقرب فرصه
    ربنا يبارك فيكى و فى صحتك و اولادك و يفرحك بيهم ان شاء الله











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  6. #6
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    ما شاء الله ما شاء الله يسلمو يا ام الول فعلا بيغل رائع ووميز ان شاء الله يوم هيك انجرب نعمله
    والله مبن بشهى الله يعطيك العافيه يا رب
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  7. #7
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    lما شاء الله تبارك الرحمان

    بيغل راااائع من يديك حبيبتي

    اشتهيت كم حبة بالثوم لاعرف المذاق

    اكيد سيكون روووووووعة مادام عجبكم






  8. #8
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    ما شاء الله .. طالعين يجننوا البيغلات من ايديك <<

    بس مازلت اقاوم .. و لن اطبق


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  9. #9
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    الله يعطيكى الف عافية
    وتسلمى على الوصفتين
    تبارك الله عليكى ياغالية
    والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




    كود:

  10. #10
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    رواد انا خايفة تفاجئينا هلا بتطبيق

    هههههههههههههه

    واحنا حانقولك احنا حنقاوم ومش حنطبق







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












مواضيع مشابهه

  1. الردود: 17
    اخر موضوع: 17-10-2009, 01:49 PM
  2. تطبيقي للبرتزل (( وصفات تحت الضوء )) صيفنا ابداع ...للغالية zahratalmadain
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 11
    اخر موضوع: 15-07-2009, 05:36 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96