السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يااخواتي
حبيت اقدم لكم اخر طبق معجنات
لاني مسافرة بعد اسبوع ان شاء الله تعالى
وراح اشتاقلكم كثير
مثل ماعرفتوا اني نزلت موضوع عن العجينة الرائعة وطريقة التخمير البطيء
وكيف حصلت على النتائج المذهلة
طبعا الطريقة تلقوها على هذا الرابط
وكان عندي وصفة للكرواسون تختلف عن اللي قدمتها سابقاً وسهلى كثير
ونتائجها مرضيه
بس انا كنت مستعجلة عليها
يعني انشالله راح تحصلوا على نتائج احسن من اللي حصلت عليها
ندخل للمقادير
4 اكواب دقيق
بيضة
كوب زبدة
ملعقة خميرة متوسطة
4 ملاعق سكر
4 ملاعق حليب بودرة (وممكن الاستغناء عنها بس استخدام الحليب السائل بدل الماء)
ملعقة صغيرة ملح
كوب ونص ماء دافي وممكن اكثر شوي حسب نوع الدقيق
طبعا نخلط جميع المواد مع بعض
وحتى الزبدة
مع اضافة الماء او الحليب اسائل بالتدريج
لحتى نحصل على عجينة طرية لاتلتصق باليد
نغطيها بكيس انسلون
ونتركها اربع ساعات في الثلاجة
بعد مرور اربع ساعات
نخرجها من الثلاجة
ونفتحها بالشوبك
ونقطعها الى مثلثات
طبعاً ممكن حشيها اي حشوة بتحبيها
ممكن جبنة شوكلاته او حتى ممكن من دون حشوة
نلفها باللفىة المعروفة للكرواسون
وممكن عملها بشكل اخر ومختلف
نغطيها بفوطة
ونتركها تخمر لمدة ساعة
بصراحة انا كنت مستعجلة وبسرعة شويتها
بس جربتها مرة ثانية وطلعت راااااااائعة لما تركتها تخمر
بس للاسف ماصورتها
وهذا شكلها بعد مادهنتها بالبيض
وشويتها بالفرن على حرارة 180 وفتحته من تحت لحتى بدت تستوي فتحت الفرن من فوق
صدقوني لو تركتوها تخمر بعد التشكيل راح تعطيكم نتائج مذهلة
الروابط المفضلة