مشاركتي متأخرة وعادية جدا لكن حبيت شارك فيها معكم وأكسب اللمة الحلوة
العجينة هي عجينة العشر دقائق كالعادة
مع إستبدال كأس من الطحين العادي بطحين البر
وإنقاص كمية السكر لملعقة واحدة فقط في حالة أن المعجنات مالحة
أسبوع المكسرات والتمر
نبدأ ب سينابون الموز
تطبيق للغالية لبنان وحبايبه بارك الله بها وسلمت يداها
مع إضافة الجوز للحشو ولتزين الوجه
النوع الثاني معجنات التمر
بالشكل الحلزوني
أصبح معروف والطريقة سهلة
معجون التمر مخلوط مع القرفة ومدهون بالبيض مع رشة سمسم
نفرد العجين بشكل مستطيل ونضع الحشوة بشكل رول طول ونلفها على العجين ونعملها بهالشكل الحلزوني
كنت عم اعمل معجنات وزاد عجينة احترت فيها
فردت النصف بصينية مدهونة بالزيت وغطيتها بالتمر مع رشة قرفة
ومن ثم فردت طبقة ثانية من العجين
ولما ارتاحت دخلتها الفرن وقطعتها لما بردت وكانت لذيذة جدا
وآخر صنف بالمكسرات هو المعرووك
الطريقة موجودة على الرابط
http://www.lakii.com/vb/showpost.php...postcount=1066
ألف شكر لأم لين طريقتها راائعة والمعروك بشهي
استعملت القطاعة ورشيت الوجه بالسكر وجوز الهند وحبة البركة والزبيب
لأسبوع الأجبان
اخترت هالتشكيلة
فيها حشوة أجبان شرائح وقشقوان وجبنة بلدية
وبالتشكيلة في فطاير بسبانخ ومعجنات بطريقة أم البنات على الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=542217
الأصل أحلى لكن المعجنات راائعة تسلم اديكي يا رب
وضعتها بورق الكيك خفت تلتصق بالصينية وتعملي مشاكل هههههه
يا ريت أم البنات تفيدني بهالنقطة ؟؟
وفردت عجين ورشيت عليها زيت وزعتر وشرائح زيتون
طيبة ولذيذة أيضا
وهون معجنات بالقشقوان واللبنة والشوكولا (طبعا مو انا عملت الشوكولا هاد زوجي بدو يجرب الشوكولا اللي بمحلو بيمشي حالها بالمعجنات ههههههههه طلعت طيبة ولذيذة كتيرررررر وهو اللي عملها مو أنا أكيد واضح من قص العجين وكانت حشوات الشوكولا محشية حلاوة طحينية ومكسرات نكهتها رااائعة مع المعجنات
وبعد الشوي
لأسبوع الخضراوات
عندي تطبيق تاني للفطير الفلسطيني اللي صار معتمد بمطبخي
لذيذ وطيب وكله فائدة
وصحتين وهنا
دعوااتكم
الروابط المفضلة