[b
"]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخذت هذه الطريقه من حلقه حضرتها للشيف أسامه السيد كان مستضيف فيها شيف عمل مناقيش وفطاير وجربت الطريقه وعجبتنى اخليكم مع المقادير:
1) ملعقه كبيره خميره (بيره)
2) ربع كوب ماء دافئ
3) كوبين ونص الكوب دقيق
4) ملعقه صغيره ملح
5) نص ملعقه صغيره سكر
6) كوب الا ربع حليب
7) ربع كوب زيت
نخلط المقادير الجافه مع بعض بعدين نضيف الزيت والحليب والماء ونعجن حتى تكون عجينه لينه ولا تلتصق باليد ونتركها فى مكان دافئ حتى تختمر وهنا صوره بعد ما خمرت
بعدين نفتح العجينه على شكل مربع ونعمل خطوط على زاوية المربع
وبعدين نضع الحشوة فى الزاويه المقابله لزاويه الخطوط وطبعا الحشوه اللى تفضليها انا وضعت الحشوة دجاج مفروم مع بصل وثوم ومطبوخ فى شويه زيت ومتبل
وبعدين تشكل على هيئه قوس وممكن تفتحى العجينه على شكل مستطيل وعمل الخطوط بشكل طولى وسامحونى انا ما صورت هادى الخطوه
[b]
[font=Comic Sans MS][size=6
[/URL]
وبعدين تدهن بالبيض او الحليب وترش بالسمسم او حبة البركه وتترك مره اخرى لتخمر وبعدين بالفرن لحد ما تتحمر وهادى النتيجه
الروابط المفضلة