السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
انا انهارده جبتلكم الكروسون على طريقته الاصليه دورت عليه على النت في المواقع الاجنبه وترجمته وبصراحه الي ساعدتني حبيبتي روزا ربنا يخليها
المهم انا عملته وصورته وكان روعه روعه بجد احلى بكتير من بتاع بره
تعالو اتفرجوا عليه وقولولي رايكم
المقادير
1/3 1 كوب دقيق
1 م ك خميرة جافة
90 جرام سكر
340 جرام زبدة
1/4 1 كوب حليب
ملح
بيضه مضروبه في 2 م ماء للوجة
الطريقه
نعجن المكونات مع بعض ماعدا الزبدة لحد ما تتماسك
نتركها تخمر من ساعه لساعه ونص
نفرد الزبدة على ورق نايلون
نخرج من العجينه الهواء ونفردها ونضع عليها
الزبدة ونطبقها ونفردها مرة ثانيه
ندخلها الثلاجه لمدة 30 د
نخرجها من الثلاجه ونفردها ونطبقها مرة ثانيه وندخلهاالثلاجه لمدة 30 د
نقسم العجينه بالنصف ونفردها ونبدا بالتشكيل
بعد التشكيل نترك الكروسون يخمر لفترة
ويدخل الفرن بدرجه حرارة 180 بعد دهن الوجه بالبيض
ايه رايكم يا رب متنسونيش من الدعوات الحلوة
الروابط المفضلة