انا لسه مبتدئه وحابه ابتدى بالمعجنات بس للاسف بدأت بعجينه 10 دقائق من كتر منا شفت ابدعاتكم مشاء الله جميله بالعجينه ديه، بس للاسف فشلت فشل ذريع العجينه مخمرتش معايا مش عارفه الغلط فين بس عايزه استفسر عن حبه حاجات واتمنى انكم تفيدونى
1_ الخميره الفوريه هى الكياس اللى مكتوب عليها جافه ونشطه اصل مش عارفه شكلها ايه؟ وهى اللى استخدمتها كانت مكتوب عليها جافه وياريت حد يقولى وخاصه اللى من مصر
2_هو ينفع استخدم بدل منها خميره بيره وبنفس المقادير ولا لازم فوريه؟
3_اى معجنات بتتحط فى درجه حراره كام خاصه البيتزا وفى الفرن السفلى ولا الاوسط؟
4_وايه اللى يخلى المعجنات هشه وفيها مسامات ؟
انا اسفه انى طولت عليكم بس انا متأكده انكم مش هتبخلو عليه بالرد ولكم جزيل الشكر
الروابط المفضلة