--موضوع متميز--الخبز الفرنسي بحشو الكاسترد..وصفة روعة
اليوم هقدملكم طريقة خبز جديد وجميل....من موقع اجنبي و قمت بترجمة الوصفة,..ولسه حالا طالع من الفرن للعشا على طول.......
قـــــــــــــــــولوا ماشاء الله واتفرجواااااااااااا
المقادير يا حلوين....
-250 جم دقيق مخبوزات-ملعقة كبيرة غير مملوءة خميرة فورية-3 ملعقة سكر-م كبيرة حليب بودرة (25) جم-ملعقة كبيرة زبدة لينة-بيضة-130 مل ماء..حوالي كوب واحد
-بيضة اخرى ندهنها عالوشلوز مقشر للزينة
الحشو: كوب كسترد معمول بالطريقة العادية (كسترد جاهز)
الطـــــــــــــريقة:
-نخلط الجاف لوحده ونضيف الزبدة والماء والماء يكون دافي و نضيف البيضة ونعجن جيدا.....حتى تتكون عجينة غير ملتصقة
تترك لتتخمر ساااااعة كاملة
-بعد الساعة نعجن العجين مرة اخرى حتى يهبط .....ثم نتركه نص ساعة اخرى
-نفرد العجين بالنشابة...ونقطعه بقطاعة دائرية كبيرة (مكنتش متوفرة عندي فاستعملت غطا علبة كاكاو)
دي طريقة اللف من الموقع.......
[/center][/center]
]
وده جزء من العجينة شكلته من اختراعي...نفرد كورة من العجين ونحشيها كستر ونعملها كورة ونشقها بالسكين بالشكل ده
نضغط على الاطراف عشان تكون بارزة لفوق
ندهن الوش بالبيض....الدواير والاشكال دي حطيت فوقها كستر وقطعة صغيرة فراولة.....نرش اللوز المقشور على الوجه
ده شكلها بعد ما خرجت من الفرن على طول......
انا رشيت عالوش حليب مكثف ومحلى
ده شكل الخبز من جوة......كانت رووووووووعة بصراحة
وده شكلها من الموقع
وطبعا ممكن تقللوا السكر فيها وتحشوها حشو مالح بصراحة العجينة مقرمشة من برة وطري ولذيذ من جوة.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة