انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 16

كيف تصنعى بنفسك( العيش)

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
كيفكم يا بنات مصورالكم النهاردة طريقة عمل الخبز العربى أو الشامى أو الفلسطينى شوفوا إنتم عايزين تسموه إيه المقــادير: 2.5 كوب دقيق أبيض 1.5 معلقة ...
  1. #1
    يويو الحلوه's صورة
    يويو الحلوه غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    120
    الجنس
    أنثى

    beatheart كيف تصنعى بنفسك( العيش)










    كيفكم يا بنات
    مصورالكم النهاردة طريقة عمل الخبز العربى أو الشامى أو الفلسطينى شوفوا إنتم عايزين تسموه إيه

    المقــادير:
    2.5 كوب دقيق أبيض
    1.5 معلقة صغبيرة خميرة فورية
    كوب ماء
    ملح ملعقه صغيره
    اناء فيه ماء

    الطريقه
    تذاب الخميره في ربع كوب الماء الدافي
    تترك لتتخمر

    يضاف الملح الى الدقيق ويعمل حفره في النص
    يضاف كوب الماء والخميره

    يعجن جيدا ونستمر في العجن لان العجن يجب ان لا يقل عن 10 دقايق
    اذا كانت العجينه جافه نبل ايدينا بالماء ونستمر بالعجن حتى يختفي الماء تماما
    ثم نبل ايدينا ونعجن وهكذا حتى نحصل على عجينه ملساء وتميل الى القساوه
    يعني ما تكون طريه زي عجينة الفطاير
    نستمر في العجن حتى يرجع الاناء اللي عجنا فيه نضيف كانه ماعجنا فيه لان
    العجين اذا خلص وصار جاهز بيترك جوانب الصحن ومابيكون يلصق باليد
    وناعم واملس
    تبل يد بالماء ونمسح على العجينه ونكورها

    نغطيها بكيس بلاستك ونلفها بمنشفه اوبطانيه صغيره ونخليها على جنب تتخمر
    لمدة ساعه مش اقل من كذه ولا اكثر

    ابعد مرور الساعه
    قبل ما تبدائي بتقطيع العجين شغلي الفرن من فوق وتحت وحطي صاج
    الفرن قريب السطح يعني في رف الفرن الاخير او اللي قبل الاخير
    وتقفلى الفرن حتى يسخن الصاج تمام ويكون الفرن على اعلى درجه انا خبزت في الفرن الكهربائي على 450 درجه فهرنهايت

    تقلب العجين على الرخامه وتعجن عجن خفيف فقط لاخراج الهواء منها
    تقسم الى قطع متساويه حسب حجم الخبز اللي تحبيه
    ترص في صينيه تبل يد بالميه وترش بشكل رذاذ على كور العجين

    يرش السطح اللي راح نفرد عليه بالدقيق (وما نكثر حتى مايطلع الخب ناشف قوى)
    تفرد كل دائره حسب اللي نحب
    يفرش في القاع ورق المطبخ (المناديل اللي نستخدمها في امتصاص الزيت )
    ثم فوقه القرص ثم يغطى بالمناديل ثم القرص الثاني وهكذا


    نخليه يرتاح 10 دقايق واذا الجوا كان حر كفايه خمس دقايق واذا الجو بارد
    ممكن ربع ساعه الى نص ساعه

    يخرج الصاج من الفرن لوضع الخبز وانتبهي لانه راح يكون حار جدا
    كمان منمسكشى العيش بإيدينا علشان ينتفخ فى الفرن

    نمسك طرف الورق ونحط يدنا من تحت القرص ونقلبه على وجهه على الصاج
    وندخله الفرن على الرف العلوي وتقولى بسم الله لأن دى أصعب حاجة وتدعى إنه ينتفخ على العموم لو منفخش برضه بيكون طعمه حلو وأنا عن نفسى زوجى أدمنه

    نراقب الخبز وبعد شوي راح تبدا تطلع فقاقيع وينتفخ
    ودى الصور النهائية

    وكده مفتوح

    حطى فيه بقى جبنة وفلافل وع كباية شاى ويا سلاااااام ولا الفراخ
    بالهنـــــــــــــــــــــــا


    منقوووووووووووووووووووول
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 06-07-2008 في 09:03 AM السبب: اضافة كلمة منقول

  2. #2
    babynona's صورة
    babynona غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    أسكندرانيه مقيمه فى النمسا
    الردود
    1,063
    الجنس
    أنثى

  3. #3
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة


    تسسسسسسسسسسسلم الاياااااااااااااااادى
    شكله رووووووووووووعه

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  4. #4
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    ما شاء الله تبارك الله

    جزاك الله كل خير وتسلم الايادي على الخبز الاكتر من رائع

    وحياك الله معنا وفي انتظار جديدك المتميز







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  5. #5
    ymk200380's صورة
    ymk200380 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    مصر
    الردود
    3,432
    الجنس
    امرأة
    تسلم إيدك

    روعة شكله يفتح النفس

  6. #6
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    مشكووووووووورة سلمت يمناك

  7. #7
    الـ طبعي ـود's صورة
    الـ طبعي ـود غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الموقع
    قلب زوجي
    الردود
    3,589
    الجنس
    امرأة
    يسلمو ايديك خبز راااااااااااائع ماشاء الله

  8. #8
    معلمة ولكن!'s صورة
    معلمة ولكن! غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الردود
    761
    الجنس
    أنثى

    ماشاء الله
    تسلم ايدك رووووووووووووعه بمعنى الكلمه

  9. #9
    أم أحمد 2007's صورة
    أم أحمد 2007 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    قلب زوجي
    الردود
    3,314
    الجنس
    امرأة
    يسلمو حبيبتي ما شاء الله حلو منك كتيييييييييير

  10. #10
    سلمى حبيبتى's صورة
    سلمى حبيبتى غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    مصـــــر
    الردود
    542
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايدك شكله يشهى
    بس عندى سؤال لما بنحط العيش بالفرن بيكون
    الفرن شغال من تحت وفوق مع بعض والا ايه عشان
    انا عايزه اجربه النهارده

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: ما اجمل ان تصنعي مسكة فرحك بنفسك ( ركن الاشغال اليدوية)
    بواسطة حبة لول في الحفلات والهدايا
    الردود: 30
    اخر موضوع: 10-01-2012, 12:16 PM
  2. صيفنا إبداع: كفتة العدس الاحمر Red Lentil kofte \Mercimek koftesi مشاركة في ملف العدس...حياكم
    بواسطة moon and stars في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 26
    اخر موضوع: 27-10-2010, 01:05 PM
  3. **تطبيق متميز**العيش المنفوووووووخ الجزء التاني قصدي(العيش الشامي)اتفضلوا
    بواسطة MAMA DODO في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 14
    اخر موضوع: 01-12-2008, 07:29 PM
  4. البنات كائنات لايمكن العيش معها ولايمكن العيش بدونها
    بواسطة sweet eyes في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 0
    اخر موضوع: 11-06-2006, 11:10 PM
  5. كيف تصنعي كحلك العربي الاسوووووووود بنفسك
    بواسطة بنت العمودي في جمالكِ سيدتي وأناقتك حواء
    الردود: 8
    اخر موضوع: 18-02-2004, 11:27 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96