السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخباركم ايه يا بنااااااااااااات
يا رشيقااااااااااااااااااااات
اكيد رشيقات
من وجدكم فى ركن المعجنات والسندوتشاااات
وحشتونى كتير كنت فى بلدنا الاصل من يومين
وعملت عيش بيسموه عندنا مرفوع ليه معرفش
المقادير
لا يوجود مقادير معينه للعجينه كلها بالنظر فقط
-دقيق قمح كامل
-خميره فريش
-ذرتين ملح هههههه
-ماء دافىء للعجن
الطريقه
العجين بنعمله فى اناء من الفخار
نخلط كله مع بعض ونعجن ونلت كوويس العجينه
وبعدين نترك العجين حتى يختمرررررر
وبعدين نقطعه كور متوسطه الحجم ونضعها على طاولا مفروشه بالنخاله او الرضه
وبعد ما نخلص الكميه نتركها حوالى 15 دقيقه لاعاده التخمير
ناخد العجين من الطاوله ونضعه على المطرحه العيش مرشوشه بالنخاله
ونبتدى نحرك المطرحه بطريقه دائريه حتى ينفرد العيش
وبعدين نحطه فى الفرن
وده الشكل النهااااائى بالهنا والشفاااااااااء
مش عاوزة اقول ليكم على الطعم
الرجيم باظ فى اليوم ده
الروابط المفضلة