انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 23

الفايش الصعيدى المصرى

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    omelkatkot's صورة
    omelkatkot غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    egypt
    الردود
    12
    الجنس
    امرأة

    الفايش الصعيدى المصرى

    فوائد
    وجبة سريعة_من المقرمشات_يمكن تخزينه عدد اشهر_غنى بالعناصر الغذائية_يصلح ان ياكله الطفل قبل سن سنة
    المقادير
    3 كيلو دقيق_1 كوب سمن_1كيلو لبن_2 ملعقة ص كركم_12 حبة محلب_1 كوب سكر ناعم_2 ملعقة ك سمسم_نصف ملعقةص ملح ....
    مقادير الخميرة
    1 كوب لبن طازج _2 ملعقة ك ردة ....
    عمل الخميرة
    يغلى اللبن جيدا يجهز برطمان زجاج وتوضع به الردة ثم يوضع اللبن المغلى ويغلق البرطمان جيدا يوضع فى مكان دافئ لمدة من14 .....24 ساعة
    تختبر الخميرة بان تكون الردة اعلى و الماء تركز اسفل
    ناتى بثلث كمية الدقيق تضاف الى الخميرة مع ماء دافئ وتعجن عجينة تلتصق بالاصابع
    تترك تتخمر لمدة من 1....2..ساعة
    التجهيز النهائى يجهز اناء ويوضع به السمسم + اللبن + الملح + الكركم +المحلب المطحون + السكر ثم يوضع الخميرة السابقة
    +الدقيق ويعجن جيدا يمكن اضافة ماء اذا احتاج ثم تتبقى السمن تضاف فى النهاية ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة مرنة سهلة التشكيل تترك لتتخمر من1.......2....ساعة
    تدهن صيجان بالسمن ثم تقطع العجينة الي كور فى حجم العيش الكيزر ثم يوضع على الصاج مع ترك مسافات للتخمر ثم
    يدبب باليد خفيفا ثم يترك ليتخمر من 1....2...ساعة
    يخبز فى فرن من 200.....220.......درجة ...ساخن نوعا فى الرف المنتصف حتى ان يحمر و يخرج
    بعد ان يبرد يقطع طوليا اصابع ثم يعاد الى الصيجان متفردا للتحميص وذلك باعادته الى الفرن لكن على نار هادئة
    ثم يخرج بعد ان ينشف اى يقرمش .......يترك بالهواء حتى ان يبرد
    تاكلونه بالهنا مع الشاى _اللبن_الجبن
    ارجو ان تجربوه .................................................. ............واشكركم.

  2. #2
    العجلونية's صورة
    العجلونية غير متواجد مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    5,734
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايديك ياقمر
    على الوصفة الحلوة

  3. #3
    سالى الجلالى's صورة
    سالى الجلالى غير متواجد شُعلة الثقافه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    امام منتدي لك من ام الدنيا مصـــــــــر
    الردود
    2,883
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله
    ما أحلي الفايش
    فعلا جميل ورائع لكن للاسف ممكن تفشل خميرة اللبن مع ناس كتير
    لكن الفايش بصراحة من احلي الاختراعات الصعيدية
    انا بعمله تقريبا زي طريقتك لكن السمن يكون اكتر
    تسلم ايدك
    وياريت كان في صور
    آخر مرة عدل بواسطة سالى الجلالى : 06-04-2008 في 08:24 PM

  4. #4
    sammr11's صورة
    sammr11 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الردود
    1,156
    الجنس
    حلللللللللللللو كتير

  5. #5
    العجلونية's صورة
    العجلونية غير متواجد مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    5,734
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايديك ياقمر
    على الوصفة الحلوة

  6. #6
    بركانية الطباع غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    الزقازيق
    الردود
    1,001
    الجنس
    ذكر
    مشكورة حبيبتى الله يعطيكى العافية

  7. #7
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    مشكوووووورة غاليتي على الوصفة الرائعة

    وياريت كان مصور لتعم الافادة للجميع

    جزاك الله كل خير







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  8. #8
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    شاء الله
    ما أحلي الفايش
    فعلا جميل ورائع لكن للاسف ممكن تفشل خميرة اللبن مع ناس كتير
    لكن الفايش بصراحة من احلي الاختراعات الصعيدية
    انا بعمله تقريبا زي طريقتك لكن السمن يكون اكتر
    تسلم ايدك
    وياريت كان في صور


    في انتظار طريقتك يا قمر بالصور التفصيلية لانه شكله رائع

    تحياتي







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  9. #9
    omelkatkot's صورة
    omelkatkot غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    egypt
    الردود
    12
    الجنس
    امرأة

    عزيزتى .......
    اشكرك اولا .......ثم
    اعزرينى لانى لا اعرف كيفية تحميل الصور لانى عضوة جديدة.....لكن اوعدكم بالصور ان شاء الله.
    بالنسبة للخميرة من شروط نجاحها اللبن الطاذج و عدم فتحها الا عند تمام التخمر رؤيتهامن خلال
    الزجاج.......انا عملتها مناول مرة ناجحة و عرفتها بالوصف شفهيا......شكراااااااااااااااالكم عزيزاتى

  10. #10
    صاحبة الـ@ـسك's صورة
    صاحبة الـ@ـسك غير متواجد مشرفة ملتقى المغتربات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    كوسة وبط سابقا ....مصرية فى بلاد العم سام- أمريكا
    الردود
    7,847
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • همة نحو القمة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    شكرا لك حبيبتى وجزاك الله خيرا

    زورونى فى مدونتى .... مدونة مغتربـــــة

    حكـــايتى فى الغـــربة .... من الــ ..... إلى الــ ...... ✿متميز✿الجزء 1

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... إستخدام الكــــوبونـــات $$☆ الجزء 2 *تجربة ناجحة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... منين أجيب الكــــوبونـــات؟؟؟ $$☆ الجزء 3+ردود قيمة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... لعـــبة الصيدليـــــة؟؟؟ $$☆ الجزء 4 *تجربة ناجحة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... إيه هو البرايس ماتش؟؟؟ $$☆الجزء 5 *تجربة ناجحة+ردود قيمة

    $ رحلتى مع التوفيـر ..نصائح للتقليل من فاتورة الكهرباء ُ Energy Bill $ ج 6 ☆ردود قيمة






    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ المعجنـــــات ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ الحلـــويـــــات ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥أطباق من اللحم ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ وصفـــــات الفراخ ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ مقــدمـــــة ♥●♥
    .. بـــدائـــل لمنتجات الألبــان المتنوعة .... من معمل بطوطة ..
    ☆☆ الديــــــــكـ الرومــــــــيـ يـــــا جمالــــــــــه مــن بطوطــة ☆☆

    ⁂彡 كيــــك الكــــوكاكـــولا .... روووعة من مطبخى سااااااخنة بااااردة












مواضيع مشابهه

  1. الردود: 45
    اخر موضوع: 25-08-2011, 06:07 PM
  2. --موضوع متميز--هيه عملت الفايش الصعيدي بالخميره وبالصوررررررررر
    بواسطة MAMA DODO في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 32
    اخر موضوع: 20-01-2010, 04:24 PM
  3. ** موضوع متميز ** العيش المصرى الصعيدى (بالصور)..........
    بواسطة رومة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 40
    اخر موضوع: 06-04-2009, 10:00 AM
  4. عايز طريقة الفايش الصعيدي لو سمحتوا
    بواسطة cliopatra في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 21-02-2008, 10:45 PM
  5. اللى عاوزه طريقة الفايش الصعيدى الصحيحة تدخل
    بواسطة sonbola في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 16
    اخر موضوع: 18-07-2003, 02:56 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96