السلام عليكم و رحمة الله و باركاته

من المعروف في رمضان الناس يزداد حبها للبوريك و خاصة اللي يجي طبقات و هذه لقيتها اسهل طريقة لصنعه و ايضا تعتبر طريقة صحية

المقادير:
كوب ماء
كوب الاربع زيت
نشا
دقيق للعجن
قليل من الملح


الحشو:
لحمة مفرومة
بصلة مقطعة
ملعقة زيت
ملح
فلفل احمر
فلفل اسود
بهارات
بقدونس مفروم

طريقة اعداد الحشوة:
ضعي الزيت والبصلة و اللحمة المفرومة على النار ثم اضيفي عليها الملح و الفلفل الاحمر ثم اضيفي عليها ماء و اتركيها تغلي حتى تنضج ثم اضيفي الفلفل الاسود و التوابل و البقدونس

طريقة اعداد العجينة:
ضعي كوب الماء و اضيفي عليه كوب الا ربع زيت و اعجني بالدقيق حتى تتماسك العجينة مع الاخد بالاعتبار ان العجينة ليست يابسة و اتركيها لترتاح



افردي العجينة و انثري عليها النشا



ثم قومي بلف العجينة كما بالصورة




ثم اقطعيها الي اجزاء


ثم افردي الاجزاء بحيت لا تكون رقيقة بل متوسطة الرق ( وهنا تلاحظيين رقائق العجينة التي صنعها النشا بين الطبقات)



ضعي الحشو عليها


و طبقيها على شكل مثلث و ضعيها بالصينية مع ملاحظة عدم دهن الصينية بالزيت لان العجينة مزيتة


عند الانتهاء من كل الاجزاء امسحيها بالبيض و ضعيها بفرن درجو حرارته 200


و هدا شكلها عندما تنضج





و صحتين و عافية

تسلم يداك
شكلها مرة طيبة

ماشاء الله عليك
كل وصفه احلى من وصفه
يسلم ايديك ويعطيك الف عافيه

تسلم ايدك ياقمر اكلات كلها شهية
منتظرين المزيد

تسلم الاياديـ
يعطيج العافيهـ

ماشاء الله روعه بس لو سمحتي ثطلع هشه

ما شاء الله
تسلم الايادي
بس قولي العجينه ما ترقديهاش في الزيت ,تشتغلي بيها على طول

ما شاء الله أختي الله يعطيك العافيه

السلام عليكم و رحمة الله و باركاته
بارك الله فيكم اخواتي على الردود الرائعة
اختي بنت الصين ايه تطلع هشة
جوري انستي موضوعي لالا مانرقدهاش في الزيت الطريقة زي ماموجودة فوق بالضبط نشتغل بيها على طول لانها تجي رطبة مش يابسة
اخواتي عليكم مراعاة الاختلاف في نوعية الدقيق احيانا يلزم زيادة الدقيق حتى لا تلتصق باليد

راااااااااااائع ما شاء الله تسلم ايديك