مقادير العجين :
3 بيضات مخفوقة ،، ثلثا كوب دقيق ،،،،،رشة ملح وفلفل أسمر ،،كوب من الحليب
الحشو :
كوب من الجبن المبشور ،، 3ملاعق دقيق ،، 3 بيضات مخفوقات ،، نصف كوب سبانخ مفروم ،، كوب فطر مفروم ،، شرائح لحم محمر ،، ملعقة صغيرة خل ،، ملح وفلفل أسمر وقرفة
،،زيت قلي
صينية خاصة بقوالب المافن (الكب كيك )
الطريقة :
يحضر العجين بخلط الدقيق والبيض والملح والحليب ويخفق المزيج ،، ثم يترك جانبا مدة نصف ساعة
تخلط مواد الحشو جميعا جيدا بإستثناء شرائح اللحم
توضع مقلاة سميكة القعر على نار متوسطة الحرارة
يدهن قعر المقلاة الحارة بقليل من الزيت بواسطة الفرشاة ،،ثم تصب ملعقتا طعام من العجين في المقلاة وتحرك المقلاة وتدور بحيث يغطى العجين قعر المقلاة بالتساوي ويشكل رغيفا
يرفع الرغيف بعد أن يجف من المقلاة ويوضع داخل قالب من قوالب الصينية بحيث يأخد شكل القالب
تعاد الكرة حتى تنتهي كمية العجين
يصب الحشو داخل الأرغفة بالتساوي
تخبز الصينية بالفرن الحار مدة 15 دقيقة ثم ترفع قوالب العجين المحشوة من الصينية وتزين بشرائح اللحم المحمر وتصف بالطبق وتقدم
وصحتين وهنا على قلبكم جميعا
الروابط المفضلة