مسااااا الخير يابنات لوسمحتوا ابغى طريقه عجينه تكون طريه تنفع لعمل الكرواسون والبيتزا والفطاير بشل عام..
لاني اليوم سويت خلية نحل وماضبطت معاي ..انتظركم لاتطنشوني يالله مين يبدا
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
مسااااا الخير يابنات لوسمحتوا ابغى طريقه عجينه تكون طريه تنفع لعمل الكرواسون والبيتزا والفطاير بشل عام..
لاني اليوم سويت خلية نحل وماضبطت معاي ..انتظركم لاتطنشوني يالله مين يبدا
مساء النوراخت miss aerth1 ورمضان مبارك
انا كنت زيك محرومه من فطاير البيت بسبب العجينه
دائما ماتضبط معي الين مادخلت هالمنتدى وسمعت كثير حريم يحكون عن عجينة العشر
دقايق الي اسمها (عجينة الكنز) وجربتها وماعاداستخدم غيرها وسارت العجينه المعتمده
عندي معليش طولت عليكي وهذي طريقتها
- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة:
- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
وللامانه المقادير والطريقه موضوع لفيافي نجد وصدقيني اذا جربتيها ماراح تجربي غيرها
وكل رمضان وانتم بخير
الكرواسون بلبن الزبادي مره حلوه
3كاسات دقيق +علبه متوسطه لبن زبادي+فنجال قهوه سكر+2م خميره فوريه+فنجال شاي زيت+نصف كاسه كبيره حليب بودره وتكمل بماء حار للعجن بها +م صغيره ملح
الطريقه:
تعجن جميع المقادير جيدا حتى تصبح عجينه متماسكه لينه نوعا ما وتترك لتخمر نصف ساعه وتقسم الدائره الى مثلثات وتحشى وتلف وتدهن بالبيض وتزين بالسمسم او الحبه السودا ويمكن عمل خلية النحل من نفس العجين بصراحه هذي العجينه دايم استعملها حلوه حتى للبيتزا
الروابط المفضلة