اكيد تتذكرون خبز ال5 ذ على هذا الرابط ،
اليوم جبتلكم وصفة بنفس المبدا و هي وصفة تصلح للدونات، للخبز المظفور او للبريوش بصفة عامة.
ما رايك لو اتجهت الى الثلاجة و اخرجت عجينة كنت قد حضرتها في 5 ذ، تشكلين العجين على شكل دونات تتركيها ترتاح لمدة 15 الى 20 دقيقة و تحصلين على هاته الدونات الرائعة
الان مع
المقادير
3/4 م ك خميرة جافة
3/4 م ك ملح
3/4 كوب ماء دافئ
4 بيضات مخفوقة
1/4 كوب عسل
3/4 كوب زبدة ذائبة حوالي اصبع و نصف
3 و 3/4 دقيق لكل الاستعمالات
هذه فقط نصف مقادير الوصفة ممكن تضاعفيها اذا اردت
في وعاء ضعي
الملح و الخميرة
اضيفي كل المقادير السائلة من زبدة و عسل و ماء
ثم اضيفي الدقيق
و حركي بملعقة الخشب حتى تتجانس كل العناصر و يختفي الدقيق.
العجينة تختمر لمدة ساعتين
و ادخليها الى الثلاجة لمدة ساعة و بعد ذلك تستطيعين ان تستعمليها و الا ممكن ان تتركيها في الثلاجة لمدة 5 ايام و استعمليها في اي وقت خلال هاته المدة.
بعد ال5 ايام في الثلاجة ممكن ان تضعيها في الفريزير على ان تضعيها في الثلاجة لتفك 24 ساعة قبل الاستعمال.
ترى مذا صنعت بعجينتي التي حضرت؟
الدونات بحشوة المربى
اولا حضرت البيني او الدونات المحشوة بالمربى
اخرجت العجين من الثلاجة
و نثرت فوقها قليل من الدقيق.
و قطعت قطعة صغيرة شكلتها على شكل كرة
و فردتها بالمرقاق
و قطعتها الى مربعات صغيرة 2انش *2 انش
وضعت وسط كل مربع قليل من المربي و اقفلت المربعات و شكلتها على شكل كرة صغيرة.
اتركي العجينة تختمر لمدة 15 الى 20 دقيقة
و اقليها في زيت عميق و ساخن
درجة حرارة الزين يجب ان تكون متوسطة لتضمنى نضوج الدونات من الداخل حوالي دقيقتين من كل جانب
و اليك النتيجة
و قدميها مع كاس شاي اخضر يا سلام
الدونات السادة
في اليوم الموالي من نفس العجينة عملت دونات و هذه المرة بدون حشو. اتبعت نفس الطريقة و بسطت العجينة بالمرقاق
و شكلتها على شكل دونات
واليكن النتيجة
فاصل و نعود باذن الله
الروابط المفضلة