جربت اعمل الجبنه البيضه بس طلع فيها حاجه غلط لانى بعد ما قطعت الجبنه وعايزه اشلها عشان تصفى الشرش اتفتفتت وبقت ذى الزبادى ..
ولكم كل الشكر

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اختى العزيزه اللى تفيدك اكتر شهيره انا هبعت ليها الرابط
علشان تعرف تتواصل معك
بس اعتقد انك ممكن استعملتى لبن مبستر
او اللبن سخن منك زياده
وشهيره هتفيدك اكتر منى

عملتى ايه يا كتكووووووووووته
اقعدى على الشيزلونج و استرخىىىىىىىى
و احكيلى كل التفاصيل من طقطق للسلام عليكم
مش عايزه غير الصرااااااااحه التامه
هههههه
يالا انا معاكى يا عسووووله

عملتى ايه يا كتكوووته
اقعدى على الشيزلونج و استرخى و قولي لى الحكايه من طقطق للسلام عليكم
و هنوصل للسبب بعد التقصى و التحقيق
ههههههه
و خيرها فى غيرها و فداكى...ضفيها و هتبقى احلى لبته و الشرش اعملى بيه اللى انتى عايزاه...كيك او على الرز برام او كشك و كله شغال
بس اوعى تعملى بيه رز بلبن....يالا روقى بقه

كتبت الرد مرتين
افتكرت الاول ما نزلش معلش بضرب اوى و بجيب جاز بعد الساعه 7
مين طفى النور...مع ان فاضل على 7 لسه 8 دقايق
يالا كله خير

اهلا بك غاليتى
إن شاء الله شهيره توضح السبب للفائده العامه

ولا تزعلى الواحد بيتعلم من الخطأ

شوشو الكهربا عندى شغاله
شوفى عندك يمكن لازمك شحن

أفتحى تلاجتك وأشحنى وأرجعى تانى


الله يسعدكم

أنا أول مرة عملتها طلعت جميلة طبعا كان اللبن مش مغلي وبما ان جوزي موسوس حكم رأيه إلا أغليه مع إن أكتر من أخت في المنتدى قالت لاتغلي اللبن المهم غليته وواحسرتاه على كيلو اللبن طلع كيلو زبادي ده حتى الزبادي أطعم وليه ريحة مميزة
المهم قلت لازم أدور وأدور لحد أما ألاقي حل
وبعد بحث عميق في النت عن صناعة الجبن إكتشفت مايلي
إن البكتريا اللي موجودة في اللبن الغير مغلي هي اللي بتساعد على التجبن مع المنفحة
وطبعا لما نغلي اللبن بنموت البكتريا ده
طيب إيه الحل (ابنى نونو مش ممكن أأكله جبنة من لبن مش مغلي)
وبعد بحثي العميق وصلت للحل
الحل هو







































لازم نعوض البكتريا اللي موتناها وإحنا بنغلي اللبن نقوم نجيب شوية بكتريا ونحطها في اللبن بعد ماغلينااااااااااااااه
تقولوا نجيبها منييييييييييييييييييييين؟
إتصرفواااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
بهزززززززززززززززززززززززررررررررررررررررررررر
نقدر نعوض البكتريا ده بإضافة شوية زبادي للبن كل ماتكتري أحلى وعلى نفس درجة الحرارة اللي بنضيف فيها المنفحة يعنى اللبن مش سخن أوي تقدري تستحملي تحطي إصبعك فيه
وبكده نحصل على جبنة من لبن مغلي ونظييييييييييييييييييييييييييييييف

ده يابنات أخر تعبي وسهري طول الليل إمبارح على النت بدور على حل في المواقع المختلفة واللتى تتكلم عن صناعة الجبن

كتبت بواسطة chahira

عملتى ايه يا كتكوووته
اقعدى على الشيزلونج و استرخى و قولي لى الحكايه من طقطق للسلام عليكم
و هنوصل للسبب بعد التقصى و التحقيق
ههههههه
و خيرها فى غيرها و فداكى...ضفيها و هتبقى احلى لبته و الشرش اعملى بيه اللى انتى عايزاه...كيك او على الرز برام او كشك و كله شغال
بس اوعى تعملى بيه رز بلبن....يالا روقى بقه

شكرا يا عسل على ذوقك واهتمامك انا فاعلا نفسى فى شيز لونج وشاكوش القصه وما فيها دفيت اللبن وحطيت المنفحه والخل عليه وخليته يجى ساعه فى فرن دافى بس وبعدين قطعت الجبنه وبعد نص ساعه جيت اشلها اتفتفتت وبقت زبادى وبعد ما صفيت الشرش بقت جبنه كريمى سايحه ..وتوته توته

كتبت بواسطة شخبط شخبيط

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اختى العزيزه اللى تفيدك اكتر شهيره انا هبعت ليها الرابط
علشان تعرف تتواصل معك
بس اعتقد انك ممكن استعملتى لبن مبستر
او اللبن سخن منك زياده
وشهيره هتفيدك اكتر منى

شكرا يا شخبوطه الجبنه بتعتك طلعت حلوه برضو...انا استعملت لبن حليب عادى ..انا بحاول اعمل الجبنه من سنين بس بتفشل بس ان شاء الله حتعلم اعملها على ايد شهيره

[quote=فراشةالربيع;7821419]أنا أول مرة عملتها طلعت جميلة طبعا كان اللبن مش مغلي وبما ان جوزي موسوس حكم رأيه إلا أغليه مع إن أكتر من أخت في المنتدى قالت لاتغلي اللبن المهم غليته وواحسرتاه على كيلو اللبن طلع كيلو زبادي ده حتى الزبادي أطعم وليه ريحة مميزة
المهم قلت لازم أدور وأدور لحد أما ألاقي حل
وبعد بحث عميق في النت عن صناعة الجبن إكتشفت مايلي
إن البكتريا اللي موجودة في اللبن الغير مغلي هي اللي بتساعد على التجبن مع المنفحة
وطبعا لما نغلي اللبن بنموت البكتريا ده
طيب إيه الحل (ابنى نونو مش ممكن أأكله جبنة من لبن مش مغلي)
وبعد بحثي العميق وصلت للحل



ضحكتينى كانها معادله كيمياء الجبنه البيضه عذبتنا ولو فكرنا نعمل جبنه رومى حنجنن .ان شاء الله لازم اتعلمها شكرا لمرورك يا فراشه