السلام عليكم
كيفكم صبايا شو اخباركم
الصراحه هالوصفه في دفتري من 16 سنه كان شيف من أصحابنا معطيني الطريقه بارك الله به
مقادير العجينه
4 بيضات
100 غم طحين
1 كاس وربع حليب سائل
1 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه زيت مازولا
1 ملعقه صغيره فانيلا
مقادير التغليفه
ثلثين كاس سكر بني
ثلثين كاس سكر ابيض
2 ملعقه كبيره زبده
برش ليمونه +برش برتقاله
2 ملعقه كبيره عصير ليمون
2 ملعقه كبيره عصير برتقال
50 غم لوز
50 غم جوز
50 غم فستق حلبي
طريقة العجينه
اخفقي البيض مع الطحين حتى يصبح لزج
اضيفي الفانيلا
اضيفي الحليب على فترات
اضيفي السكر والزيت
صفي الخليط في مصفاة الشبك الناعمه
انا شخصيا استغربت من طريقة العجينه حسيت نفسي ماشي بالشقلوب ههههههههههه بس طلعت الف الف
احضري مقلاة تيفال وضعيها على الغاز حتى تسخن
صبي مقدار فنجان صغير من العجينه وفرديها بتحريك المقره قليلا ً بين يديك
انتظري لحظات حتى تجمد وتشقر وقلبيها على الجهه التانيه
اطويها مثلث بهذا الشكل
كرري العمليه حتى الانتهاء من العجينه
طريقة التغليفه
احرقي السكر البني والسكر الابيض في وعاء على الغاز حتى يشقر
اضيفي الزبده+بشر الليمون +بشر البرتقال
اضيفي عصير البرتقال +عصير الليمون
اضيفي المكسرات واجعلي النار هادئه
ضعي مثلثات الكريب بالصلصه على الغاز لمدة دقيقه واقلبي على الجهه الاخرى مدة دقيقه
قدميها ساخنه
يمكنك دهن الكريب بالشوكولاته السائحه
ورشها بقليل من السيرب وقديمها
والف صحه يا رب
والسلام عليكم
الروابط المفضلة