بسم اللله الرحمن الرحيم ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
الله يجعل اللي ترد ربي يفرج همها ..ويوفقها ويسعدها إن شاء في الدنيا والآخرة ..

بصراحة يعجبني تراثكم كثيرا وعندي بعض الافكار ودي انكم تساعدوني فيها الله يجزاكم خير ..
1) ابي اعرف شلون تسوون الشاهي المغربي ؟
2) ماهي اشكال الحلل اللي تستخدمونها ..
3)ماهي انواع الحلوى اللي تقدموها مع الشاي او القهوة ..

وابي اهازيج خاصة بالفرح او ترحيب بالضيوف .(بدون موسيقى).

واي فكرة تخص زفتكم التراثية في الاعراس سواء كانت ..
مغربية اوتونسية او ممكن (جزائرية) تشوفوها حلوة اعطوني اياها (على ذوقكـــم الحلو ياحلوات)
ومشكوووووووووورين
وجزاكم الله خيـــــــــــــــــــر ..

غالية والطلب رخيص
يشرفني ان ارد على تساؤلاتك واي اسئلة اخرى ان تحت امرك
بالنسبة للشاي المغربي فهو من اهم شيء عندنا واول ما يمكن ان نقدمه للضيف
اول يسخن الماء جيدا حتى الغليان في اناء خاص
تم نضع كمية من الشاي الاخضر والسكر والنعناع ونصب الماء الغليان في اناء خاص به اسمه البراد
تم نضعه مرة اخرى فوق النار لبضع دقائق و يشرب بالصحة والعافية مرفوقا بالحلويات
او الفطائر متل المسمن والرغيف......
مhttp://www.lakii.com/img/all/Mar08/UxRBQA03140613.jpg
وهده.هي صورة البراد وساننقل لك بعض صور الحلويات ادا استطعت تحميلها وادراجها في الموضوع

أهلين حبيبتي احنا يشرفنا كتير انو نرد على موضوع يسعدنا انك من المعجبات بتراثنا
وراح اقدم ليك ان شاء الله كل ما يخص عن تراث المغرب نبدأ بالزي المغربي التكشيطة
وهذا هو الرابط http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=422399
الاكسسوارات http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=399667
أما عن الحلويات المغربية فهي كثيرة منها كعب الغزال البريوات الفقاص الغريبة المحنشة....
وهذه الصور لبعض الحلويات المغربية



وهذه روابط لبعض الحلويات الجزائرية
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=422414
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=417905
وفي كتير من الوصفات في ركن الحلويات انت دوري عليها تلاقي اللي تريدين
وهذا الشاي


وهذه الفطائر




والأطباق الرئسية نجد طاجن اللحم طاجين الدجاج البسطيلة الكسكس وو و و
وهذا الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=419543
وهذا الكسكس التونسي يختلف قليلا عن المغربي
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=421593
ونكمل ان شاء الله مع الأهازيج لأنها كثيرة ان شاء الله أكون أفدتك

هلا حبيبتي احنا اهل المغرب معروفين بالكرم والجود عندنا اسلوب ضيافة مختلف عن باقي البلدان العربية (هذا ليس تقليل انما لكل بلد اسلوبها في الترحيب بالضيف )
اولا هذي صورة للصالون المغربي (يعني المكان اللي يستقبل فيه الضيف
المرفق 82373
*فاول ما يستقبل به الضيف يكون (الحليب والتمر) و هذه سنة عن النبي (عليه الصلاة والسلام )
وتختلف طريقة التقديم الحليب والتمر من مكان لاخر
طريقة التحضير :
_حليب طازج يضاف له القليل من ماء الزهر
_التمر اما محشو بالانواع من المكسرات اوجوز الهند المبشور والملون او سادة ولكن تكون نوعية التمر فاخرة (والمغرب معروف باكثر من 20 نوع من التمر )

*بعد ذلك يقدم للضيف الشاي المغربي الشهيرالذي يفضل ان يتم تحضيره امام الضيوف وهذه عادة ويجب ان يكون مرفق ببعض الحلويات المغربية (وتحرص السيدة المغربية على صنعها بكثرة وتخزينها فلا يخلو منها ولا بيت في المغرب )
المرفق 82369

طريقة التحضير :
_يغلى الماء وفي البراد (مثل الابريق يكون من الفضى او من اي معدن آخر )نضع الشاي الاخضر الصيني +باقة من اوراق النعناع الاخضر (ولا يستبدل باليابس )+مقدار السكر ثم نضع الماء المغلى ونرفع البراد على النار حتى تتداخل العناصر( يعني مثل القهوة بس تغلى شوي وقبل ما تفور )
_ويرافق البراد عدة كاملة من العلب التي يوضع فيها السكر والنعناع والشاي (يعني مثل الطقم )

_اما الحلويات المغربية فهي كثيرة ومختلفة اشهرها الفقاص والغريبة والشباكية التي تكون مشهورة في شهر رمضان اما طرق تحضير هذه الحلويات ممكن ان نتناوله في موضوع خاص

هذي صورة الفقاص
المرفق 82370
هذي الشباكية
المرفق 82372
وهذي حلوة الكركاع (عين جمل )
المرفق 82371
*وبعد الحديث مع الضيف والسؤال عن اخباره يأتي دور الغذاء او العشاء
وهنا مشهور المغرب ببعض الاطباق التي تكون مناسبة للضيافة وهي تختلف حسب مكانة الضيف (يعني مدى غلاوة الضيف +مكانته الاجتماعية +مكانة صاحب البيت )

[CENTER][COLOR="DarkRed"][SIZE="4"]أهلين أختي

بنات بلدي و اسمحي لي أن أحييهم
كيف حالكم يا غاليات
والله وفو ما تركو لي شيء
آه من سؤالك يعني أن لك فرح
الله يتمم بالخير و الله يسعد أيامك

بالنسبة للحل فهي أشكال و أنواع
هناك القفطان و هناك التكشيطة . ....
أدخلي على هذا الرابط و ستجدين صور لها
www.holalz.com

وبعد الشاي يجي دور الغذاء او العشاء والمغرب معروف ببعض الاطباق المميزة التي تقدم للضيوف مثل (الكبسة في دول الخليج )
وفي معضم الاوقات تقدم نوعين او ثاث من هذه الاطباق
وهي :
الكسكس المغربي
المرفق 82374
اللحم بالبرقوق (الاراسية )
المرفق 82375
البسطيلة الدجاج او الحمام
المرفق 82376
الدجاج المخمر بالزيتون
المرفق 82377
وبعد وجبة الاكل ضروري يقدم الشاي المغربي (احنا نسميه آتاي )
وهناك عادة معروف بيها المغرب انه يوم يكون الضيف غالي خصوصا (لو كانت ام صاحبة البيت او حماتها او صديقة غالية عليها ) ضروري انها تحنيلها ايديها ورجليها
و النقش (الحنة )المغربي مميز
كما ان الزي المغربي مميز كذلك
المرفق 82378
معلش طولت عليكم بس ما احد يمل من الكلام على بلده

حبيبتي انا اعمل الشاي المغربي على طريقة btissam ويطلع كثير حلو و كمان زوجي اصبح مدمن عليه
جربيه راح يعجبك

السلام عليكم

احببت ان أرد على أختنا لطيفة
و أقول لها باصحة و عافية
و تسلم ابتسام
من يشرب الشاي المغربي لا يمكن
ان يشرب غيره فله دوق خاص
و تسلمي على الأطباق يا سمراء العرب
و لكن بيني و بينك ما كان عليك أن تقدمي الكسكس
آه كم أشتاق اليه و الى لمته على الكصعة هههههههههه
أعمل ايه في الغربة حتى و إن أعددته من أين لي باللمة و الكصعة

ا

تسلم ايدك

كتبت بواسطة bichebicha1

السلام عليكم

احببت ان أرد على أختنا لطيفة
و أقول لها باصحة و عافية
و تسلم ابتسام
من يشرب الشاي المغربي لا يمكن
ان يشرب غيره فله دوق خاص
و تسلمي على الأطباق يا سمراء العرب
و لكن بيني و بينك ما كان عليك أن تقدمي الكسكس
آه كم أشتاق اليه و الى لمته على الكصعة هههههههههه
أعمل ايه في الغربة حتى و إن أعددته من أين لي باللمة و الكصعة

ا

تبارك الله عليك
ان شاء الله يخليك
الغربة قاسحة سوليني عيها