2 كاس ماء
كاس ونصف دقيق
ثلاثة ارباع اصبع زبدة
4 بيض مع فانيليا
شيرا
الطريقة:
نضع الماء مع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب الزبدة ويغلي الماء
ثم نشيل القدر عن النار ونضيف الدقيق ونحركه جيدا ونتركه ليبرد
بعد ان يبرد نضيف البيض بيضه بيضه
نضع البيضة في زبدية مع الفانيليا ونضيفها ونحرك
على التوالي ليصبح الخليط طري
نضع الخليط في كيس التزيين الخاص ونحمي الزيت ونقليها في زيت غزير حامي وطبعا نكون مجهزين الشيرا الباردة علشان نغطسها علطول فيها
نغطسها في الشيرا
ثم نضعها في مصفاة لتصفي الشيرا
ونقدمها
ممممممممممممم
وبالهنا والشفا
الهريسة الراااائعة (البسبوسة)
المقادير:
2 كاس سميد خشن
كاس سكر
علبة قشطة
بنفس علبة القشطة لبن شرب يعني لبن سايل مو حليب لا لبن ولا زبادي
رشة بيكربونات الصوديوم
3 ملعقة طعام سمن
كاس شاي صغير (بيالة) شيرا
فستق للوجه
شيرا للتشريب
الطريقة:
نخلط المواد الجافة اولا السميد والسكر والكربونات سوا
ثم نضيف القشطة واللبن و 2 ملعقة من السمن ونترك واحدة لبعدين والشيرا ونخلطهم
ثم نخمرها لساعتين واكثر في نفس الوعاء الذي خلطناها فيه
ندهن الصينية بالطحينة ونضع الخليط بعد الساعتين فيها
ونرش الفستق على الوجه ونضعها بالفرن لتتحمر من تحت اولا
ثم نخرجها نقطعها وندهنها بملعقة سمن ونرجعها للفرن لتتحمر من اعلى
بعد ان يتحمر الوجه نخرجها ونشربها بالشيرا ونتركها لتبرد
ثم نقدمها
وااااااااااااو
الهيطلية
المقادير:
كوب حليب طازج او 4 ملاعق طعام مع كوب ماء او كاس نفس الشي
2 ملعقة طعام نشا
مسكة للنكهة
رشة فانيليا
شيرا وفستق للوجه
الطريقة:
نضع الحليب على النار ونذوب النشا في شوي حليب ونضيفه مع الفانيليا والمسكة او اي نكهو تحبوها ماء زهر او ماء ورد
نحركهم على النار حتى يغلو
ثم نصبهم في صحن التقديم او في زبادي
وغلفته في نايلون علطول علشان ما ينشف الوجه وتركته يبرد نصف ساعة ثم وضعته في البراد
وعند التقديم نضع الشيرا الباردة ونزينها حسب الرغبة بالفستق
لذييييييذة جدا
الروابط المفضلة