الحنيني النجدي
هذا الطبق من الأطباق الشعبية السعودية والي تشتهر به منطقة نجد في وسط المملكة
المقادير :
- تمر بدون نوى نوعه ( خلاص مكنوز )
- قرصان رطب معمول في البيت أو جاهز أو خبز بر جاهز
كمية القرصان والتمر متعادله
- ماء مغلي
- فنجال زيت
- زبده سائحة
الطريقة :
- يحضر قدر ويوضع به الماء المغلي والزيت ثم يغط به القرصان أو الخبز البر ويرفع بسرعه حتى لايتقطع .
- يفرم القرصان مع التمر بمفرمة اللحم مع التأكيد أن كمية القرصان والتمر متساوية
ويمكنكم زيادة القرصان إذا أردتم أن يكون أقل حلاوة
كما يمكنكم زيادة التمر إذا أردتم أن يكون أكثر حلاوة .
- وإذا كانت الكمية كبيره ضعي كل كمية بعلبة بلاستيك وضعيه في الفريزل لحين الحاجة .
- قبل تقديمه بساعة ضعي في قدر قليل من الزبده ثم ضعي عليه الخليط وضعيه على نار هادئة ( انتبهي لازم هادئه حتى يذوب على راحته ).
- ضعيه في صحن التقديم وصبي عليه قليل من الزبدة الذائبة
وقدميه مع الليمون وبالهناء والعافيه
ملاحظة :
سبق وأن انزلت هذه الوصفة قبل لكن بدون صور .
الروابط المفضلة