*طبق متميز*ارز بالبازيلاء من مطبخي
اليوم جايبتلكم طبق سهل جدا وينفع المرأة العاملة
أرز بالبازيلاء
المقادير
حوالي كوبين أرز
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مبشورة
كوبين بازيليا خضراء
ملح
فلفل اسود
زعتر
ملعقة كبيرة طماطم معجون
كوب ماء
الطريقة
ناخد طنجرة ونضع فيها القليل من الزيت ونضعها على النار ونضيف البصل المبشور ونحرك جيدا ثم نضيف اللحمة المفرومة ونحرك جيدا ثم نضيف الطماطم المبشور والطماطم المعجون وكوب ماء ونتركه عندما يبدأ بالغليان
نضيف البازيليا ونتركه على نار هادئة حتى الاستواء
ثم نأخد طنجرة تانية ونضع فيها حوالي ثلاثة اكواب ماء ونضعها على النار وعند الغليان نضيف ملعقة زبدة والقليل من الملح ثم نضيف الارز ونتركه على نار هادئة حتى نصف الاستواء ونصفي الارز ونضيفه ونأخد طنجرة البازيليا ونردجعها فوق النار ونضيف الارز فوق البازيلاء ولكن بحذر دون ان تختلط
ونتركها على نار هادئة حوالي عشرة دقائق
ثم نطفئ النار ونتركها مغطية عشرة دقائق ونقلبها في صحن كبير
ونسكبها في صحون التقديم
وبالنسبة للمرأة العاملة تستطيع ان تجهز صالصة البازيليا مسبقا وعند العودة الى البيت ماعليها سوى تجهيز الارز وتكمل باقي الخطوات
أو حتى لو جهزتها كلها بعد عودتها من الشغل لاأعتقد انها ستأخد منها وقت طويل
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة