شوربه السالاري والطماطم مشاركه لخضروات نراها ولانعرف قيمتها
من المقبلات اللذيذة والتي انحبها دائما هي شوربه الطماطم المغذيه
المقادير
كيلو طماطم مقشرة ومهروسه
وتترك جانبا
ربع كوب زيت
بصلتين مفرومين ناعم
كوب سالاري او كرفس مفروم شرائح رفيعة
ويمكن الاستغناء عن الكرفس ولكن استخدامها اختياري
ملعقه كبيرة ثوم مهروس
ملعقتين معجون طماطم
ملعقتين من الدقيق
ملح
لتر مرق دجاج او لحم اي ستوك ممكن الاكتفاء بالماء
بهار ابيض ورشه قرفه
ملعقه سكر كبيرة
وعصرة ليمون حامض نص حبه
الطريقه
نضع الزيت في قدر ونقوم بتقليب البصل لحتي يصفر نضيف الثوم ويقلب الان نضيف الكرفس او السالارينضيف معجون الطماطم والطماطم المهروسه نقلبها وتترك لحتي تتسبك نضيف المرق والملح والبهار واخيرا نذوب الدقيق بربع كوب ماء ويضاف الي الشوربه مع ملعقه السكر والفلفل الاسود ممكن اضافه البقدونس لاعطاء الطعم المحبب وبالعافيه
ابالاخر تمزج علي المكسر وتقدم مع الخبز المقلي او المحمص
في امان الله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة جَنى
الروابط المفضلة