حبيباتي عزيزاتي اخواتي
كيف حالكم ان شاء الله طيبين
أكيد اغلبنا نعرفو نديرو البيتزا
ولكن كل وحدة فينا عندها مقادير وطريقة وعجنة معينه

وأني عندي صور بيتسا اني عاملتها من رمضان اللى فات قبل ما نتزوج لين نسيتهم
فقلت اليوم خلى انزلكم طريقتي في البيتسا ولو ان الصور مش مفصلة
ولكن ان شاء الله تفي بالغرض
ومرة تانيه بادن الله حنجيبلكم الصور من حوشي ومطبخي الجديد
يمي يمييييييي



OoOoOoOoOoOo المقادير OoOoOoOoOoOo

2/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
2/1 ملقعة كبيرة سكر
رشة ملح
بيضة
3 ملاعق كبار زيت
1كوب حليب دافيء

OoOoOoOoOoOo الطريقة OoOoOoOoOoOo

في وعاء عميق نضع الدقيق المنخول والخميرة والسكر
اخلطيهم مع بعض كويس
اعملي حفرة في النص
ضعي البيضة والزيت
واعجني بالحليب الدافيء وبعد قليل اضيفي الملح
فكرة انه الملح ما تضيفيشي من الاول انك تعطي فرصة للخميرة تتفاعل مع السكر
وفي منتصف العجن اضيفي الملح واعجنيها كويس لين تطلع زي الفقاعات
طبعا اني نعجن فيها بيدي
غطي الوعاء بنايلو ولفيه بفوطة كبيرة
وهدا المقدار يدير 2 طاجين بيتسا مدور
دفي الكوشة خمس دقايق حراره خفيفة وبعدين اطفيها وحطي فيها وعاء العجينة
وشوفيها كيف تختمر بسرعه بس ما تكونش حرارة الكوشة عاليه يعني يا دوب دافية بس
بعدين اقسمي العجينة نصفين لو بتستعملي زي الطاجين متعي
ورشي الرخامه بدقيق وحليها بالعصا وحطي عليها صلصة البيتسا المعتادة
والمكونات اللى تحبيها
اني نحب التن والزيتون الاسود والفلفل الحلو وشرائح بصل رقيقة وطبعا المشرووووم وجبنة الموزاريللا
وصورة زوووووووم قبل ما تخش الكوشة




حطيها في فرن حرارته 200 و شغليها من تحت بس حتى ما تنحرقش الجبنة وما تاخدش وقت طويل في الاستواء
وبالهنا والشفا
ملاحضة ممكن تضيفي القليل من بودرة الثوم في عجينة البيتسا حتطلع تحفة
وان شاء الله نلقتي في موضوع ووصفة جديدة