1 ك حليب سائل
1\ 2 ك ماء
1\4 ك زبده
1 ك طحين اسمر و3 و1\2 ك طحين ابيض
1 م ك خميره
2 م ك سكر
1 م ص ملح
1 بيضه
نسخن الحليب والماء والزبده على النار حتى تذوب الزبده ويكون حراره الماء دافيه
نخلط 1 ك طحين اسمر و1 ك طحين ابيض مع باقي المقادير
ونضيف خليط الحليب والزبده ونخلط نضيف الطحين بالتدريج
ونخلط حتى تتكون عجينه طريه وما تلتصق ونعجنها 10 د
نغطيها ونتركها ترتاح
انا تركتها حوالي الساعه
نقطع العجينه لكرات صغيره انا عملت معي 16 حبه
نفرد كل كره على سطح مرشوش نفردها على شكل قرص
نصف الاسطوانات بالصينيه المدهونه بالزيت
ونغطيهم بكيس نايلون
ونتركهم يتخمروا 1 و 1\2 س
بعد ما يطلع من الفرن نغطيه بقطعة قماش حتى يحافظ على الطراوه
وانا سامحوني لاني رح ازرق كم حبه عملتهم بالطحين الابيض لوحده
بس انا خايفه يجيني كم بكس من ام البنات ورواد وام ليانه
لانهم طالبين ممنوع الطحين الابيض لوحده
الساندويش المفضل عند اولادي
اما الكيزر فهي نفس الطريقه ولكن نكور الحبات ونصفها بالصينيه تتخمر
شوفوا ما اطيبهم اطيب من الجاهز بكتير
اتمنى يعجبكم و تجربوها لانها كتير هشه وطريه
مشاركتي في ( المعجنات قليلة السعرات ) .... الاسبوع الاول
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة