(معجنات قليلة السعرات)خبز الفلاحي بطحين القمح طالع من فرن الحطب مباشرةلركن المعجنات
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم صبايا شو الاخبار
اليوم صبحت الساعه 9 اخبز شفت النشاط
ما شاء الله
الصراحه ما بزبط الخبز الفلاحي بطحين قمح بس لازم نخلطه شوي مع طحين ابيض على شان نعرف نخبزه لو ما خلطناه وجينا نخبز بس نبلش نلوح في الرغيق على الايدي بنقطع من النصف فلا بد من وجود طحين ابيض على شان يشد العرق تاع الطحين فهمتو علي الله اعلم لالالالالالالالالالاء
المقادير
6 كاسات طحين قمح
4 كاسات طحين ابيض
ملح
2 ملعقه صغيره خميره
ماء فاتر للعجن
الطريقه
ننخل الطحين جيدا ونضع عليه الخميره +الملح ونخلطه ثم نبداء بالعجن بالماء الدافيء ورويدا رويدا ما بنحط كل الماء مره وحده وخلص خلصنا ههههههه
بنعجن هاي العجنه على مراحل يمكن بنستعمل الماء 7 مرات
بنسمي كل مره ثم عجن على بين ما نحصل على عجينه رخوه نوعا ما لانا ما بدنا نرق بالشوبك بدنا نلوح بالايدي الرغيف
نترك العجين يتخمر ثم نبدا الخبز كمان ترون
نقطع كل رغيف على قدر ما تتسع الكفين معا ونرقه قليلا على السدر ثم كما ذكرت نلوح بين الايدي بمساعدة رشه من الطحين ونضعه بالفرن
وهيك بنحصل على خبز فلاحي تمام والف الف وزاكي كتير وبضل طري لمده لانه فيه القمح بزياده شوي
والف صحه يا رب
انا عندي الفرن ما بحتاج اقلب الرغيف بتحمر من كل الجهات معا
شايفين الفلاحين كم من الطحين بشترو برميل مليان طحين ابيض وكمان برميل مليان طحين قمح احسن يعملولنا منع تجول بكون عنا على القليله طحين ههههههههههههههههههه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة