✿* حلى متميز*✿ كنافة مفروكة بالسميد.... طبق مميز .... من مطبخ بنوتة وبالصور ..
بسم الله الرحمن الرحيم
يسعد صباحكن _ مساؤكن
كيفكن صبايا
الحلي تبعي لليوم
كنـــــافة مفروكـــــــة بالسميد
حلو لبناني شهير وطبق مميز وخصوصا بالمناسبات العائلية
طبق مغذي ودسم
نبدأ بالمكونــــات
2 كوب سميد
كوب ونصف سكر
قشطة طازجة
كوب من انصاف الوز المقشر
صنوبر
كوب ماء زهر
ثلاثة ارباع الكوب زبدة أو سمـــن
ربع كوب سمن لتحمير القلوبات
1 ونصف كوب مــاء
عود قرفة للقطر
الطريقة عبارة عن تلاات مراحل سهــلة
اولا نقوم بتحضير القطر
نضع السكر والماء عالنار نحرك جيدا حتي يدوب السكر ونضيف عود قرفة من ثم ناخد كوب من القطر ونضعه عالنار بحرارة مرتفعة حتي يصبح لونه بني
نضيف القطر الملون عالقدر السابق من القطر ونحرك جيدا ليتلون كل القطر باللون الاشقر او البني
نتركه 3 دقائق يغلي عالنار تم ترفع المقلااة عالنار ونتركه حتي يبرد جانبا
...........................
المرحلة التانية
كما موضح بالصورة نضع السميد والزبدة عالنار حتي تدوب الزبدة
كما موضح بالصورة نضع السميد والزبدة عالنار حتي تدوب الزبدة
من ثم نضع القطر الذي حضرناه سابقا عالسميد مع التحريك المستمر حتي يمتزج الخليط
ثم تترك جانبا حتي تبرد
كما موضح بالصورة بعد ان يبرد يصبح كالعجين طري وناعم
نفرده في صحن التقديم
ثم نضع القشدة انا حضرتها بالبيت لعدم توفرها جاهزة انتي عزيزتي بتقدري تجيبيها من الحلواني
ثم نزينها بالقلوبات من الصنوبر واللوز
وبالهنا والشفا
ماتنسوني من الدعاء اخواتي
دمتم بحــفظ الرحمـــــــن
اعذروني لغيابي 
تعليق