معينات المكسرات و البسكويت و الشوكولا
كوب بسكويت عادي مطحون - كوب بسكويت ويفر مطحون - كوب مكسرات محمصة و مجروشة خشنة ( استعملت البندق )
- كوب حلاوة طحينية - شوكولا طبخ بنية
-شوكولا طبخ بيضاء- نصف كوب زيت لتذويب الشوكولا.
من الممكن الأستغناء عن البسكويتات و تحضيرها بالمكسرات و الشوكولا فقط
أو بالمكسرات و الحلاوة الطحينية و الشوكولا.
يضاف ربع كوب زيت للشوكولا البنية و توضع على حمام مائي.
يضاف ربع كوب زيت للشوكولا البيضاء و توضع على حمام مائي.
يطحن البسكويت و تضاف كل المواد لبعضها ماعدا الشوكولا.
و تخلط جيداً.
عندما تذوب الشوكولا البنية
و الشوكولا البيضاء
يضاف نصف كوب من الشوكولا البنية و نصف كوب من الشوكولا البيضاء للمواد السابقة.
يخلطوا جيداً مع بعض.
ثم تبلل طاولة العمل بالقليل من الماء و يلصق عليها ورق فضي
يوضع عليه خليط المواد السابقة و يشكل إلى مربع أو مستطيل.
توزع على وجهه شوكولا بيضاء مذابة و تترك حتى تجمد.
ثم يقلب رأساً على عقب بحيث تصبح طبقة الشوكولا البيضاء تحت.
توزع على وجهه شوكولا بنية مذابة.
ثم ترسم عليها خطوط بالشوكولا البيضاء.
و تزين بواسطة قطعة ورق مقوى صغيرة أو بواسطة رأس السكين.
و ذلك بأن تسحب قطعة الورق أو رأس السكين على طول المربع من الأعلى للأسفل
بشكل رأسي متقاطع مع الخطوط الافقية
ثم العكس من أسفل لأعلى و هكذا فينتج هذاالشكل.
او تزين حسب الرغبة أنا احياناً ازينها بعد قصها برسم مفتاح صول الموسيقى
وسط المعينات و رسم نقطة على كل زاوية منه كما في الصورة.
ثم تقطع بعدما تجف نوعاً ما حتى لا تتكسر أو تتشقق
إلى معينات و تقدم مع المشروبات الباردة أو الساخنة.
و من الممكن أن تحضر هذه الوصفة
عن طريق وضع ورقة زبدة أو ورق فضي أو نايلون في صينية
ثم توزع فيها الشوكولا البيضاء أو البنية و تترك تجف نوعا ما و ليس تماماً
ثم يوزع عليها خليط المواد السابقة و يسوى فيها جيداً
و يغطى وجهها بالشكولا البنية ثم تزين و تقطع بعدما تجف.
كما يمكن تشكيلها بشكل هرمي يغلف بالشكولا ثم يزين و يقطع إلى مثلثات
تقبل الله منا و منكم صالح الأعمال
من العايدين الفائزين ان شاء الله
✿* حلى متميز*✿طريقتي في تحضير معينات المكسرات و البسكويت و الشو كولا روعة لا تفوتكن
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة